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곰배밥상

가지볶음! 가지와표고버섯 매콤한 볶음.

여름철 대표 야채 가지볶음입니다
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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여름철 대표 야채 가지는 찌거나 볶거나 또는 냉국으로 아주 인기있고 건강한 재료죠~
오늘은 가지와 표고버섯을 맛나게 볶아볼께요.
살짝 매콤해서 기름에 볶아도 절대 느끼하지 않고
덮밥으로 드셔도 좋고 그냥 반찬으로 드셔도 너무 맛있는 레시피입니다.
가지는 깨끗이 씻어 반 갈라 어슷하게 반달모양으로 자르고 표고버섯은 밑동을 제거하고 가지와 비슷한 모양으로 썰어줍니다.
너무 얇으면 식감이 없으니 약간 도톰하게 썰어주세요.
대파는 총총 마늘은 편 썰어 준비합니다.
양파가 빠졌는데 양파도 채 썰어 준비합니다.
분량의 재료로 양념장도 만들어 주세요.
달군팬에 고추 기름 넣고
마늘과 대파 베트남 고추 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
마늘향이 나면 가지와 표고버섯, 양파 넣고 고추 기름이 재료에 골고루 고팅이 되도록 볶아줍니다.
간장 소스 넣고 재료가 부드러워질 때까지 볶아주세요.
재료가 적당히 부드럽게 익었으면 불을 끄고 참기름, 깨 넣고 한 번 더 섞어주고 마무리합니다.

등록일 : 2022-07-20 수정일 : 2022-07-21

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레시피 작성자About the writer

곰배밥상

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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요리 후기 3

민주 2024-07-07 19:22:02

버섯이랑 채소 좀 더 넣고 볶았는데 양념이 너무 맛나서 바닥까지 긁어먹었어요. 심플한데 맛나네요 

복권맞아라 2022-08-13 19:38:32

맛있게먹었습니다 감사합니다 

여깡이 2022-10-05 06:03:27

진짜 맛나용  

댓글 0
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#가지#표고버섯#볶음
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