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실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

깔끔한 국물요리 소고기뭇국
맛내기가 생각보다 어렵지만 레시피만 따라한다면
누구나 쉽게 맛내기를 할 수 있어요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 찬물에 10분정도 담가 핏물을 제거해주세요.
무는 네모지게 토막 썰어주세요.
두께는 0.5cm정도로 너무 두껍지 않고 너무 얇지 않은 두께로 준비해주세요.
대파 1대는 큼직큼직 어슷 썰어주세요.
참기름 1큰술을 넣어준 후 고기를 넣고 겉면의 색이 변할 때까지 볶아주세요.
고기가 갈색으로 변하면 무를 넣어 준 후 살짝 투명해질때까지 볶아주세요.
무와 고기가 잘 볶아지면 물을 넣고 중불로 끓여주세요.
위에 생기는 거품은 걷어내주세요.
국간장 2큰술, 소금 1작은술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕1/2큰술을 넣어 간을 해주세요.
중불로 20분간 보글보글 끓여준 후 대파와 후추를 톡톡 뿌려주면 완성!!
팁-주의사항
Tip 1. 냉동소고기는 꼭 핏물을 제거해줘야 잡내가 나지 않아요.
Tip 2. 소고기 : 무 : 물 비율이 1 : 2 : 5 가 적당해요.

등록일 : 2018-10-13 수정일 : 2018-10-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 269

빵글빵 2020-08-27 20:58:02

맛있어요!!! 간단하고 맛있게 되서 좋습니다! 참치액도 넣었더니 더 맛있던 것 같았어요 :) 

고기는뜯어야제맛 2022-06-02 23:15:40

엄청 맛있게 잘먹었어요. 조리법도 너무 쉽고 국물이 맑고 개운하네요~ 찜했다가 다음에도 이방법으로 끓여야겠어요 

은아:) 2024-06-30 13:24:43

작은 사이즈로 하려니 레시피 참고해서 양만 줄였는데 맛있었어요! 다다익무 무가 많아야 시원하니 맛있다라구요  

댓글 32
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