Name: 보쌈
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 통삼겹살 1.5kg; 물 3000ml; 간장 400ml; 통계피 5g; 통마늘 10개; 커피가루 1큰술; 대파 2뿌리; 양파 1개; 흑설탕 100ml; 백설탕 100ml

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Hobby_Food

보쌈

오늘의 손님접대 요리는 보쌈!

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

통삼겹살
1.5kg 구매

[양념]

물
3000ml 구매
간장
400ml 구매
통계피
5g 구매
통마늘
10개 구매
커피가루
1큰술 구매
대파
2뿌리 구매
양파
1개 구매
흑설탕
100ml 구매
백설탕
100ml 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 통삼겹은 껍질 없는것으로 구매하고, 1시간동안 물에담가 핏물을 제거해준다.

핏물을 빼는동안 큰냄비에 위양념 중량대로 넣어 보쌈삶을물을 준비한다.
물이 팔팔 끓으면 준비된 고기를 넣고 센불에서 40분간 끓여 낸다.

40분이 되면 불을끄고, 뚜껑덥고 20분간 뜸을 들인다.
20분후 고기를 꺼내 먹기좋은 크기로 썰어준다.

적당한 그릇에 쌈장,배추,백김치를 올려 완성한다.

: 고기를 넣고 너무 오래 삶으면 퍽퍽해지니, 40분만 센불에 삶고,20분은 불끄고 뜸들인다.

보쌈 관련 상품

등록일 : 2019-08-08 수정일 : 2019-08-08

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레시피 작성자About the writer

Hobby_Food

https://blog.naver.com/hobbyfood

포토 리뷰 5

요리 후기 13

하진가온맘 2019-11-09 19:33:32

너무 맛잇고 부드러웟어요!! 저희첫째가 맛잇다며 엄지척을!!!난생처음하는보쌈 덕분에 잘되서 맛있게먹엇어욯ㅎ

쉐프의 한마디2019-11-10 22:58:43

제가 기분이 좋네요.^^ 다른레시피도 많이 이용해주세요.^^

휘틀리 2022-10-25 23:12:05

진짜 짱짱!!!! 저는 항정살 사서 했는데 완전 간단한데 맛보고 놀랐어요 너무 맛있어서ㅠㅠ

hoeh 2021-01-05 02:09:32

된장 넣은 레시피보다 간장 넣은게 훨씬 맛나더라구요. 재료도 간단해서 자주 해 먹고 있습니다

Bigmam 2020-11-09 00:05:09

저희 식구들이 전부맛있다하네요 거기다 막국수 대신에 비빔면 곁들임 했더니 궁합이 좋았어요 보쌈 안 시켜먹어도 될 정도로 맛있었어요 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다 ^^

사슴 2024-07-05 08:41:57

손님들 대접용으로 만들었는데 극찬을 받았어요^-^ 또해달라고 난리입니다 ㅋㅋㅋ 그래서 레시피 또 보러 왔다 후기 남겨요!! 저는 계피->월계수잎 흑설탕->흰설탕으로 만들었는데 아주 맛있었어요! 오늘도 맛나게 만들어 먹을게용:)

요알못 2024-02-06 20:16:35

2살 아이도 잘 먹고 레시피 간단하고 맛도 너무 좋아요 감사합니다~

힘내오늘도 2024-08-10 10:49:44

이레시피 최고에요 잡내도없고 고기도아주맛있고 부드럽게됬어요

태양이 2023-02-03 15:28:09

너무너무 맛있게 잘먹었어요 레시피 짱이에요!!!

시후 2023-11-25 18:58:26

다 먹어 사진 찍는 생각이 났네요.

딸부자집7 2023-06-29 14:22:56

가족들이 모두 맛있어하네요

수현맘윤짱 2023-11-18 12:54:11

정말 좋은 레시피예요

꽁☆ 2021-03-01 19:40:39

너무 맛있어요!

HH 2023-06-10 20:59:38

처음 해본거였고 레시피의 절반 용량으로 했는데 너무 맛있었어요! 20분 뜸들이는게 핵심인가봐요 부드럽고 촉촉하네요

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#한방보쌈 #보쌈

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