Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

679,546
상품목록
main thumb
촌아짐

백선생 간장찜닭 ~

백선생님 간장찜닭 맛이 궁금하여 만들어봤어요~ 처음엔 국물맛이 너무 짜고 달아서 걱정했는데 재료들과 어우러져 과하지않은 단짠의 간장찜닭이 만들어졌어요^^
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭은 깨끗이 손질한 후 우유에 30분 정도 담가주면 닭의 잡내도 잡아주고 고기도 부드러워진다죠.^^(한번 데쳐서 불순물을 제거하는 방법으로 대체하셔도 될듯합니다)
납작당면도 뜨거운 물에 불려줍니다.(일반 당면 쓰셔도 돼죠잉^^)
감자,당근,양파를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다(버섯,떡등을 추가해도 좋아요)
간장 1컵,맛술 1/2컵,설탕 1/2컵,물 1컵,다진 마늘 1스푼,간생강 조금을 넣고 잘 섞어줍니다.그리고 마지막에 참기름 1스푼을 넣어 잘 섞어주세요.(간생강이 없으시면 생략하시거나 생강가루로 대체하셔도 될것같아요)
우유에 담아두었던 닭을 깨끗이 씻어 냄비에 담습니다
만들어 둔 양념장을 넣고 물 1컵을 더 넣어 끓여줍니다.(이때 양념장을 한꺼번에 넣지마시고 입맛에 맞춰 조절해서 넣어주세요)
5분 정도 끓이다가 감자,당근,양파를 넣어줬어요
재료들이 거의 익었을때 불려 둔 당면을 넣어줍니다.(파는 찜닭처럼 색을 내고 싶으시면 카라멜소스 1스푼 넣어주시면 된다네요)
접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려줍니다
팁-주의사항
양념은 입맛에 맞게 가감하세요 종이컵,밥수저 기준입니다 매콤한맛을 원하시면 청양고추나 건고추를 추가하셔요

등록일 : 2017-08-04 수정일 : 2023-09-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

촌아짐

요리를 좋아하는 아짐의 평범한 집밥이야기

요리 후기 279

김영원2 2023-12-14 08:39:20

닭고기 순살로 800그람가지고 요리할 때 저기 양념장 양의 절반만 사용하시면 간이 딱 맞아요. 카라멜 소스 없어서 춘장소스 반스푼 넣으니 맛 너무 좋네요 

제이펭귄 2020-05-24 03:18:39

외국에서 지내고 있어서 맛술이 없었는데 다행히도 맛있게 만들어져서 온 가족이 다 잘 먹었어요 ^^ 감사합니다 ! 

정연 2023-02-19 07:59:03

짜다는 후기보고 간장은 반만 넣었고 양념은 1/5남기고 조리했어요 당면도 넣고 떡도 넣었는데 남편과 아이들이 너무 맛있다네요 남편은 조금 달다고 고추가루 뿌려먹었네요 다음에 할땐 설탕을 조금 줄이고 할것같아요 잘 먹었습니다^^ 

댓글 68
파일첨부
라면땅 맛보장 레시피
더보기
꽈리고추찜 맛보장 레시피
더보기
닭똥집볶음 맛보장 레시피
더보기
꽈리고추볶음 맛보장 레시피
더보기
오이소박이 맛보장 레시피
더보기
쪽파김치 맛보장 레시피
더보기
꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
설렁탕깍두기 맛보장 레시피
더보기
가지무침 맛보장 레시피
더보기
훈제오리단호박찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피