Name: 밥통 제누와즈 만들기 (별립법)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 박력분 130g; 설탕 120g; 계란 4개; 오일 40g; 우유 40g; 바닐라액

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30,383

임루시

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

노오븐 노버터 밥통 제누와즈!!
별립법은 노른자와 흰자를 분리해서 섞어주는 방법

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 흰자와 노른자를 분리해주세요
노른자에 설탕 40g을 넣고 저어주세요
진한 아이보리색이 될 때까지 저어주세용

흰자는 머랭이 될 때동안 저어주세요
설탕 80g 을 2번에 나눠서 넣어주세요
핸드믹서가 있으면 편해요 ㅎㅎ

노른자에 머랭의 1/3씩 넣어가면서 섞어주세요
빠르게 섞어주시는 게 좋아요~

박력분을 체쳐서 넣어주세요

오일 + 우유 + 조금 덜은 반죽을 섞어주세요
그리고 원래 반죽에 넣고 섞어주세요
(영상에는 거꾸로 됐는데요 액체류는 베이킹할때 마지막에)

마지막으로 반죽을 잘 섞어주세요

밥통에 버터칠을 해주세요
그래야 잘 떨어져요

밥통에 반죽을 넣어주세요
바닥에 탕탕!!! 쳐줘서 기포를 빼주세요

압력밥솥 만능찜으로 45분간 취사해주세요

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등록일 : 2016-03-19 수정일 : 2016-03-20

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레시피 작성자About the writer

임루시

http://blog.naver.com/ljj3889

포토 리뷰 5

요리 후기 7

Sherbet 2017-12-22 19:42:14

성공했어요! 머렝 따로 만드는 쪽이 성공률이 더 높은 것 같아요 그런데 바닐라액 넣는 단계랑 양이 없어서 오일 섞는 단계에서 적당히 같이 넣었는데 다행히 문제는 없던 것 같아요. 레시피 감사합니다^^

god100**** 2017-12-25 16:08:53

너무 맛있게 잘 먹었어요 저는 떡처럼되서 다음번에는 포슬포슬하게 하고싶은데, 어떻게하면 될까요?

거니네 2018-12-30 23:10:21

쉬운 레시피 정말 감사드려요^^ 첫 작품인데 성공이네요~

금둥이♥ 2018-01-28 13:21:34

좋은 레시피 감사합니다. 벌써 두번째 만들었네요.

우옹잉 2018-12-06 19:56:41

이대로 따라했는데 넘 잘 된 것 같아요

영희네 2018-05-21 12:28:08

이 레시피로 했더니 많이 않달구 좋아요 케익이 두개 필요해서 두배로 하느라구 팔이 떨어질뻔 했지만요 저는 오븐에 굽고 있답니다

selia 2016-03-22 23:51:57

...레시피는멀쩡한데 왜 난피자도우가생성됬지 ....중간부분이떡이되서익질않아요...

쉐프의 한마디2016-03-23 09:00:42

머랭 빠르게 섞어주셨나요? 안그럼 떡이 될수도 있긴한데..

전체보기

#밥통제누와즈 #제누와즈 #노오븐베이킹

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