Name: 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루 300g; 송송썬김치 1.5컵; 자른다시마 1개; 물 1.5L; 대파 약간; 참기름 1큰술; 된장 1작은술; 국간장 1작은술

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푸키베베

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

저녁에는 방송이 시작된 삼시세끼 다운 받아 보면서..
에릭표 수제비를 보고 앗 급작스럽게 땡기더라구요 신랑님도 뜨끈한 국물이 생각이 난다며 말이죠
잘 익한 포기김치로 얼큰한 김치 수제비 만들었답니다

주말에 먹방 제대로 즐긴 저희 부부 먹방 과 맛난 레시피 구경하세요 ㅎ

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
300g 구매
송송썬김치
1.5컵 구매
자른다시마
1개 구매
물
1.5L 구매
대파
약간 구매

[양념]

참기름
1큰술 구매
된장
1작은술 구매
국간장
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

삼시세끼표 수제비 만들기
나피디가 감동하며 먹더군요 ^^ 이번 시즌 방송보면서 에릭님의 매력에 흠뻑 ~
잘생겼는데 요리까지 잘하니 이 남자 정말 매력있단 말이죠 ㅎ
저도 수제비반죽은 엄마한테 배운거 같아요
벌거 아닌데 반죽을 비닐에 감싸서 30분 실온숙성하면.. 확실히 쫄깃 쫄깃해 져요
분량의 밀가루를 준비하고 찬물을 조금씩 넣어가며 질지 않게 잘 뭉쳐질 정도로만 물을 넣어서 반죽해 주세요
저는 물 1/2컵 약간 더 사용한거 같아요 딱 좋게 반죽 완성

비닐에 감싸서 30분 정도 숙성시켜 줍니다.

잘 익은 포기김치는 송송썰어 준비하구요 대파도 약간 썰어서 준비 했어요

고소한 풍미가 솔솔~~~ 그런 다음 분량의 물을 넣고 다시마를 넣고 끓으면 약불에서 10분간 끓여 주심 됩니다.

다시마 육수를 붓고

다시마를 넣으셨다면 다시마를 건지고 된장 1작은술 넣어 주세요
된장은 간보다는 김치의 신맛을 잡아주면서 조미료 역할을 해 주어요 깊은 맛이 난답니다.

수제비 반죽을 넣고 중간불로 6-7분 익혀 주세요 수제비 반죽이 어느정도 익으면 간을 보시고 국간장으로 간을 맞추어 주고
대파를 넣으면 끝~!

: 뜨끈한 수제비 먹기 좋은 계절 포기김치로 후다닥 만들어 본 김치 수제비 완성 입니다.
집에 버섯 어묵 채소등 다양하게 원하는 재료 더 첨가하셔도 좋아요
얼마든지 응용이 가능하니깐요
신랑님도 속이 개운하다며 종종 해 먹자며 좋아했던 김치 수제비
주말에 할 메뉴가 마땅하지 않을때 아주 좋더라구요 ㅎ

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등록일 : 2016-10-27 수정일 : 2016-10-27

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레시피 작성자About the writer

푸키베베

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 김치수제비 레시피는 된장을 사용해 깊은 맛을 더하며, 대부분의 사람들이 맛있다고 평가했습니다. 조리법이 간단하여 초보자도 쉽게 따라서 만들 수 있습니다. 매운 김치를 얇게 떼어 넣고 멸치나 다시마 육수를 사용하면 국물 맛이 더 좋다는 팁이 있습니다. 추운 날씨나 비 오는 날에 딱 맞는 따뜻한 요리로 가족과 함께 즐기기 좋습니다.

맛 만족도

맛있어요

90%
보통이예요

8%
맛없어요

2%

난이도

쉬워요

70%
보통이예요

25%
어려워요

5%

인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.

포토 리뷰 8

요리 후기 30

digm**** 2018-02-11 15:25:24

김치수제비 종종 해먹는데 이 레시피가 완전맛나요. 된장 한술이 신의 한수네요!!

HyeonJi Jane Jo 2021-01-29 11:06:28

쉽게 해서 맛있게 잘 먹었어요! 고춧가루 한 스푼 타이고추 하나 넣으니까 얼큰해요! 육수는 그냥 다시멸치백으로 했어요~~

린안맘 2018-08-16 13:14:00

내인생별미를찾았네요 한여름 에어컨병때매 비실댔는데 김치수제비 된장에 신의한수네요 감사합니다♡

민소율 2018-01-22 20:02:33

레시피는 2인분이고..ㅜ 전 3~4인분이라 맛 조절하기 힘들었지만 남편이 처음 만들어본거맞냐구..ㅎ 맛있다고 해줬어요! ㅎ 감사합니다!♥

끼남이 2017-01-13 15:12:44

주말 요리 당첨이네요.. 먹기는 간단하지만..요리하는사람은 간단하지만은 않죠..그래도 가족들 건강을 위해.. 주말에 더 추워진다고하니..뜨끈하게 끓여 먹여서 감기 뚝!! 시켜야죠..^^

하민현희 2018-04-27 01:17:57

혼자 먹으려다가 다 못먹어서 남겼어요 배불러 죽는줄 ㅜㅜ 임산부인데 김치수제비가 너무 먹고싶어서 여기저기 다찾아보다가 이레시피로했는데ㅜ진짜진짜 맛있어요 대박~ 반죽이랑 수제비 몇번 망쳐서사실 별기대안했는데 최고에요 ㅎ 레시피 그대로 했거든요 너무맛있고 반죽도 처음으로 성공 앞으로 이레시피로만 할거에요 감사합니다❤️