Name: 고구마찹쌀전 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밤고구마 2~3개; 올리고당 1 수저; 건식 찹쌀가루 4 수저; 소금 2꼬집; 우유 2~3수저; 버터 1 수저; 대추 (고명용 생략가능)

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선영아요리해♡

고구마찹쌀전 만들기

삶은 고구마에 찹쌀가루를 넣고 간식으로 고구마찹쌀전을 만들었어요 ~^^간식으로 좋답니다~!!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밤고구마
2~3개 구매
올리고당
1수저 구매
건식 찹쌀가루
4수저 구매
소금
2꼬집 구매
우유
2~3수저 구매
버터
1수저 구매
대추 고명용 생략가능
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노하우

조리순서Steps

고구마를 쪄줍니다.

고구마에 올리고당이나 시럽을 한 숟갈 넣고 포크로 으깨서 잘 섞어 줍니다.

찹쌀가루에 소금을 두 꼬집 정도 넣고
섞어주세요.

방앗간에서 사신 습식 찹쌀가루는 기본적으로 소금 간을 다 해서 빻아주시기 때문에 소금 안 넣으셔도 되세요.

으깬 고구마에 찹쌀가루를 넣어 섞어준 후 우유를 조금씩 부어가며 반죽을 해줍니다.

우유는 한 번에 넣지 마시고 조금씩 넣으시면서 반죽하세요.

한덩어리로 뭉쳐질 정도로 해주세요.

반죽을 두껍지 않게 동글동글 납작하게 빚어주세요.

버터를 한 숟갈 넣고 버터가 녹으면 고구마전을 올려주세요.

앞뒤로 약불에 구워줍니다.

고명은 어느정도 구운뒤 마지막에 올려주셔야 고명이 안 타요.

완성~!!

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등록일 : 2021-11-11 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

선영아요리해♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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