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수미네반찬

병어조림- 수미네반찬 10회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영

수미네 반찬 10회

2018.08.08
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 병어 손질법병어 손질법
▶ 병어 조리법병어 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파(1개), 홍고추(2개), 풋고추(2개)를 큼지막하게 썬 후 유리볼에 담는다.
다진 생강(1/2큰술), 다진 마늘(2.5큰술), 매실액(1큰술), 양조간장(4큰술), 고춧가루(1큰술), 물(400ml)를 넣고 양념장을 만든다.
병어(2마리)는 지느러미, 꼬리를 손질한 후 반 토막을 내어 내장을 제거한 다음 칼을 뉘어 양면에 칼질을 낸다,

병어 손질법 레시피

바닥이 넓은 냄비에 감자(2개)를 두껍게 썰어 깔고 손질한 병어를 올린 다음 양념장을 붓는다.
감자가 어느 정도 익으면 크게 썬 대파(1.5대)를 넣은 후 약한 불로 조려 완성한다.

등록일 : 2018-08-09 수정일 : 2023-04-20

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레시피 작성자About the writer

수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

포토 리뷰 5
요리 후기 21

손도끼진 2024-10-14 19:40:52

병어가 작은거 5마리라 양념은 반정도만 넣었어요 처음으로 조림했는데 맛있게되서 기분이 좋아요  

혜진 2024-03-31 00:00:43

진짜 너무 맛있게 먹었어요 남편이 두마리 다 먹었어요 ㅎㅎㅎ 사진도 못남길정도로 순삭!  

석희맘 2020-05-07 08:01:14

늘 이레시피로 하는데 후기는 처음입니다. 맛나게 잘 먹었습니다. 저는 말린나물을 좋아해서 말린 고구마순 깔고 했습니다. 

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#병어조림#조림#병어#수미네반찬#밥도둑
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