Name: 배춧국
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 알배기배추 1/2통; 청양고추 1개; 멸치육수 10컵; 대파 약간; 된장 1큰술; 고춧가루 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

87,617

여우줌마

배춧국

배추가 많이 나오는 계절에 꼬옥 끓여 먹게 되는 된장국

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배기배추
1/2통 구매
청양고추
1개 구매
멸치육수
10컵 구매
대파
약간 구매

[양념]

된장
1큰술 구매
고춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 멸치 다싯물을 넣고 된장을 크게 한수저 정도 넣어요. 배춧국은 된장이 좀 연해야 맛나더라구요. 멸치육수가 없으면 마른새우를 몇 마리 넣어도 괜찮아요.

알배기배추는 배추 고갱이만 있더라구요. 노란배추잎이 딱 좋아요. 겉쪽으로 머리는 쳐내면 하나씩 잘 떨어져요. 이번에 8~9장 정도 준비했어요.

무엇보다 손맛이 중요한게 배춧국이에요. 칼로 자르는거 하고 손으로 뽀갠거하고 맛이 다르다고 전에 요리 배울 때 샘이 그러시더라구요.

세상에나~~~국물이 보이지 않는다는.....그래도 배추가 숨이 죽으면 쑤욱 내려가요. 끓이면서 몇 번 뒤집어 주면 되요.

배추에서도 물이 나와 흐물흐물~~~ 배추가 많아 보여도 먹을 때 호로록 딸려오는 맛이 짱이에요.

그냥 된장보다 고춧가루를 약가 넣어주는게 깔끔한 된장 맛이더라구요.

마무리도 마늘, 대파, 청양고추 약간 넣어 끓였어요.

배추대가 하얗게 보이지만 불을 끄면 금새 투명해져요.

요기에 밥 말아 아침으로 뚝딱....다른 찬도 필요 없다는....달근한 배추 맛이 너무 좋네요.

: 배춧국은 약불에 오래 끓여야 더 맛있더라구요.

배추국 관련 상품

등록일 : 2015-10-06 수정일 : 2015-10-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

여우줌마

http://blog.naver.com/teresa66

포토 리뷰 7

요리 후기 26

green경 2020-12-02 08:54:53

멸치육수가없어 그냥 생수로했고 바지락있어서 듬뿍넣어 봤어요 가을배추라그런지 아주맛있게됬답니다. 감사합니다

도시환환 2021-01-10 14:25:39

넘 맛있어요 먹다 남은 알배기 배추로 저는 깻잎이 조금남아 깻잎도 조금 찢어넣고 마무리는 들깨가루 2스푼넣어 먹었어요^^

미지 2023-04-08 17:46:55

진짜 간단하게 잘차려먹었어요. 대파 뿌리랑 멸치랑 넣어서 팔팔~~~육수가 맛있으니 별거 없어도 맛남 ^^

-이지나 2022-11-10 10:11:16

너무 간단해서 설마, 하며 요리했는데 정말 대성공이었어요. 레시피 감사합니다.♡

뺭땽뜡띵 2023-02-18 09:18:52

배춧국 첨인데 성공이에요 ㅎㅎ 맛있어서 두번 끓이는중이에요!간단하고 맛있는 레시피 고맙습니다

양초딩 2023-02-21 21:14:09

간단하게 요리해써요~ 저는 아이줄꺼라 고춧가루랑 청양고추는 뺐어요~ 그래도 구수하니 맛있네요~

지우어머니 2017-11-01 17:47:02

아 입덧으로 느글느글한 속이 삭 풀려요 너무 시원하고 맛나요~고추넣기전에 두부한조각 퐁당하고 두돌 아기것도 덜어주니 잘먹어요~~^^

pepels 2020-03-29 01:00:52

‘뽀개는 손 맛’ 표현을 재미있게 읽었어요. 그리고 깔끔한 배춧국 잘 끓였습니다. 식구들 모두 맛있다고 하면서 잘 먹었습니다. ^^

아지메33 2022-12-31 10:37:09

매운맛 잘 못 먹는 아이들이라 청냥고추만 빼서 레시피대로 끓였어요. 알 배추 한통 다 찢어서 끓이니, 맛있다고 배추 또 사서 끓여달라네요 감사합니다..

마토마토맘 2019-09-27 22:21:33

된장을 적게 넣었는지 약간 싱거웠지만 깔끔하니 맛있었어요 엄지척

소리무늬 2018-10-12 12:04:51

바쁜 아침 국거리 찾다가 배춧국 끓였는데 시원하게 잘먹었습니다.

메란이 2022-02-26 10:37:58

간단히 한끼식사 맛있게 먹었어요 식구들도 좋아하네요 ㅎ

쭌찌 2018-10-19 18:50:34

간은 따로안해도 되는건가요? 잘만들어먹었습니다~^^

짱미0228 2020-05-31 19:31:18

첨해봤는제 요리 똥손도 맛잇게 되네요 감사합니당

주주727 2020-10-09 17:45:54

칼칼한게 국이 맛있네요.^^ 신랑이 좋아해요

gangmi 2023-09-18 15:56:12

간단하게 맛있게 먹을수 있어서 좋아요

열매마을좋아요 2022-11-27 19:42:55

쉽고도 맛있는 배춧국을 끓였어요.

김수현 2018-10-20 09:02:29

울아덜이 2그릇 밥말아 먹었어용

윤경리(선덕화) 2016-07-21 09:13:33

시원하고 맛있네요^^감사감사^^

joybubu 2020-07-09 08:19:23

처음 끓여봤는데 엄지척

맛나게 2024-01-20 17:00:37

와 넘 맛있게 먹었어요!!

쌤이~ 2021-12-09 20:10:29

감사히 잘 막었습니다~^^

수정(Crislee) 2021-10-27 02:25:35

레시피 최고예요!

똑쉡 2024-07-03 07:04:58

맛있어여!

matias 2019-04-18 12:13:59

맛있어요

권미랑♡모니카 2019-12-11 18:04:11

맛있어요

전체보기

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(687)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(240)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(170)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(133)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(28)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(19)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

육개장 맛보장 레시피

1

백종원 육개장, 육개장 만드는거 어렵지않네 ~

엘린84

4.8(128)
2

백선생20분육개장

여우줌마

4.8(81)
3

육개장 만들기

근땡이

4.9(54)
4

고사리 육개장

시연성연맘

4.9(33)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(44)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(19)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(11)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(183)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(115)
3

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(14)
4

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)

샐러드 맛보장 레시피

1

오이크래미연겨자샐러드! 여름철 먹기 딱~좋아요

춤추는곰

5.0(77)
2

가지말이 샐러드 만들기

세미짱

4.9(61)
3

맛살요리 맛살샐러드 식감 좋쥐

혀니ㅋ

4.9(35)
4

더워서 아삭한 맛이 필요할땐 ? 오이크래미샐러드 ★

만개의레시피

4.9(29)

새우튀김 맛보장 레시피

1

[어린이날간식]극강의 바삭함! 왕새우튀김!!

쉬운언니

5.0(13)
2

일식새우튀김 만드는 법

눈꽃식탁

5.0(11)
3

새우튀김 - 크림새우

시크제이맘

4.9(7)
4

새우튀김 레시피** 이대로 만들면 실패 없다~

팬이맘

4.8(6)

간장계란밥 맛보장 레시피

1

간장계란밥 레시피 10분이면 완성~

뽀새댁

5.0(86)
2

너무 쉬운 간장계란밥 ~ 초간단 레시피

바겨사

5.0(43)
3

[간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리

꽃청춘이주부

4.9(34)
4

추억의 버터간장계란밥

혀니ㅋ

4.9(26)

만두 맛보장 레시피

1

고기만두 김치만두 만두 속과 만두피 만들기 이글 하나면 오케이!

주부9단요리톡톡

4.9(36)
2

고기만두 김치만두속만들기와 손만두보관법 설날음식

전라도언니루비씨

4.8(32)
3

양념 치킨보다 맛있는(?) 양념만두!

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭! 아삭! 파만두 만들기ㅣ단짠 파닭소스 파채 쉽게 써는 법

얌무

5.0(9)

톳나물무침 맛보장 레시피

1

톳나물무침

심술이네집밥이야기

4.9(74)
2

톳나물무침

각설탕식구들

4.6(21)
3

다이어트 톳나물 두부 무침

나물투데이

4.7(10)
4

톳나물무침 아삭한 무생채와 함께 들들~톡톡 튀넹!

팬이맘

4.9(7)

배춧국