Name: TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 2인분; 대파 1대; 양파 1/2개; 양배추 1/5개; 새송이버섯 1개; 깻잎 12장; 청양고추 2개; 들기름 2숟가락; 식용유 2숟가락; 설탕 약간; 소금 약간; 들깨가루 1숟가락; 후춧가루 약간; 초고추장 5숟가락; 다진마늘 1/2숟가락; 들깨가루 2숟가락; 들기름 약간

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TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

신림동까지 가지않아도
백순대를 즐길 수 있다!
갓종원의 레시피만 있다면☆

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2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

순대
2인분 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
양배추
1/5개 구매
새송이버섯
1개 구매
깻잎
12장 구매
청양고추
2개 구매
들기름
2숟가락 구매
식용유
2숟가락 구매

[양념재료]

설탕
약간 구매
소금
약간 구매
들깨가루
1숟가락 구매
후춧가루
약간 구매

[소스재료]

초고추장
5숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
들깨가루
2숟가락 구매
들기름
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

대파는 큼직하게 썰어 준비하고
깻잎, 양배추, 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
양파는 채썰고 청양고추는 송송 썰어 준비한다.

볼에 분량의 소스 재료를 넣고 섞어 소스를 만든다.

볼

팬에 식용유, 들기름, 파, 순대를 넣고 볶는다.

팬

양파, 버섯, 양배추, 청양고추를 넣고 볶는다.

설탕, 소금을 넣는다.

채소들이 익어가면 깻잎, 들깨가루를 넣는다.

후춧가루를 넣어 완성한다.

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등록일 : 2018-07-16 수정일 : 2018-07-16

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포토 리뷰 5

요리 후기 11

밤곰이네 2022-09-16 22:16:54

오 정말 맛있었어요. 재료 손질만 해두면 뚝딱 만들 수 있어 더 좋았어요. 냉장상태의 순대 포장재를 벗겨 썰고 있으니 기름이 손에 묻어나길래 순대는 끓는 물에 한번 데쳐서 썼고, 살짝 불린 떡국떡 거의 마지막쯤에 넣어서 더 푸짐하게 먹었어요. 양념장도 새콤하니 맛이 좋더라구요. 신림에서 깻잎에 싸먹으라며 쌈장 비슷한 맛의 양념장을 주었던 것 같은데 10년도 더 전에 갔던거라 잘 기억나진 않네요 ㅎㅎㅎ 다음엔 기억 더듬어서 한번 만들어볼까해요. 쉽고 맛 좋은 레시피 감사합니다^^

고구마녀 2025-04-01 17:27:52

깻잎, 버섯, 청양고추, 들기름이 없어서 양파랑 당근, 양배추, 들깨가루를 늘리고 올리브유로 볶았어요. 양념장 만들어보니 집에 있는 초고추장이 맛없었는지 산미가 없고 고춧가루가 텁텁해서 스리라차 소스 한수저 첨가했더니 농도와 산미가 적당해졌습니다. 실수로 소금을 쏟아서 망했다 싶은 나머지 양배추랑 순대, 돼지고기를 추가해 볶았더니 산더미가 됐네요. 맛은 소금과 들깨가루가 많이 들어가니까 양념장 없이도 뚝딱이었고, 짜고 맵게 드시는 부친은 양념장이 맛있다며 듬뿍 찍어드시네요. 만들다보니 원래 올려주신 요리와는 좀 다르게 됐습니다만 맛있게 잘 먹었습니다.