Name: 곤드레나물밥
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: 삶은 곤드레나물 150g; 흰쌀 1컵; 현미 1컵; 국간장 1큰술; 들기름 2큰술; 간장 5큰술; 매실엑기스 2큰술; 통깨 1큰술; 참기름 1/2큰술; 다진마늘 1작은술; 부추 30g

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아내의식탁

곤드레나물밥

은은한 향과 부드럽게 씹히는 맛이 좋은 곤드레나물밥 만드는 방법을 알려드릴게요. 곤드레나물은 향이 강하거나 쓴맛이 거의 없어 나물밥을 만드어 드시면 좋은데요. 봄철에 맞게 달래나 부추를 넣은 비빔간장에 곁들여 향긋하고 건강한 식사하세요~

3인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 곤드레나물
150g 구매
흰쌀
1컵 구매
현미
1컵 구매

[나물 양념]

국간장
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매

[비빔간장 양념]

간장
5큰술 구매
매실엑기스
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
부추
30g 구매

노하우

조리순서Steps

현미는 씻은 후 반나절정도, 쌀은 씻은 후 30분정도 불려주세요. 삶은 곤드레나물은 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

나물양념에 무쳐서 밑간을 해 주세요.

냄비에 불린 쌀을 넣고 밥물을 부은 후 양념한 곤드레나물을 올려서 밥을 해주세요. (곤드레나물에는 수분이 있어서 평소하는 밥물의 양보다 적게 물량을 잡아주세요.)

부추는 송송 썰어서 비빔간장 양념을 만들어주세요.

뜸을 들어서 잘 지어진 밥에 양념을 넣고 잘 섞어주세요. (기호에 따라 비빔 간장 양념에 달래를 썰어서 넣으셔도 좋답니다.^^)

: - 말린 곤드레나물은 반나절 정도 불린 후 30분 이상 삶아서 사용해주세요.
- 쌀과 현미를 동량으로 섞어서 밥을 하면 더 고소하고 담백한 곤드레나물밥을 만드실 수 있답니다.

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등록일 : 2015-10-23 수정일 : 2016-01-20

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포토 리뷰 5

요리 후기 30

고앵이러버 2022-04-20 08:56:13

밥물 잡을 때 평소보다 적게 잡으라고 하신 팁대로 했더니 밥이 꼬들하고 고소한 누룽지도 생겨서 더 맛있었어요 감사드려요 곤드레밥은 이 레시피로 정착하렵니다 ㅎ

깜빡녀 2019-09-21 20:01:14

담백고소하니 맛있습니다^^ 비도오고 별식으로 딱인듯합니다~ 간단한 레시피 감사합니다^^*

playh**** 2023-03-11 11:01:11

생협에서 삶은 곤드레를 얻었는데 이 레시피대로 했어요. 계란만 얹어서요. 나물싫어하는 애들도 맛있다고 하네요.감사합니다^^

쩡이~♥♡ 2020-07-30 19:54:28

곤드레나물밥! 완전 강추입니다~~^^ 맛있어요~~~♥ 신랑 두그릇 순식간에 뚝딱!제밥까지 먹었네요 ㅋㅋ

Seulgya 2018-03-01 17:08:45

맛있게 잘 먹었어요! 저는 양념장을 약간 매콤하게 먹기 위해서 청량고추를 살살 다져서 먹었더니 맛있더라구요

사라마 2023-02-14 17:52:58

아들 둘이서 같이 먹었는데 넘 맛있다고 합니다^^ 제가 했는데 놀랍게도 진짜 누가 해 준 밥처럼 맛있어요^^ 매주 1회는 해 먹기로 약속하고 감사 글 올리러 왔네요♡♡

ㅊㅁㅇ 2020-05-27 07:42:46

첨엔 삶은 곤드레 양조절 실패해서 질겅거렸는데 두번째는 완전 대박 ~맛있었어요. 감사해요.

오바이올렛 2023-12-03 19:01:56

첨 해봤는데 성공해서 기분좋아 후기남겨요 정말 너무 맛있게 먹었어요^^ 건강에도 좋고 이제 자주해먹으려구요 ㅎ

숙현맘 2020-02-11 09:43:57

어렵게만 느껴지던 요리들이 오늘은 내 식탁에 있네요~ 건강에도 좋고 온식구들 입도 즐겁고 너무 감사드려요... 잘 먹었습니다

내꼬붕 2020-05-20 17:39:08

시골에서 공수해온 곤드레밥을 지어보았는데 넘 갠찬네요 여보와 맛있게 잘 먹었네요

맥주 2021-08-18 17:07:13

넘 맛있어요! 양념장 만들기 넘 간단하고 맛도 최고네요~ 잘 먹었습니다

초이옥 2020-07-06 17:09:57

처음 해봤는데 고소하고 맛있었어요 식구들도 다 맛있다고 하네요~~

-굿모닝S2 2020-09-16 13:14:35

시어른들께 칭찬받았어요~맛있게 잘 해먹었어요~ 감사합니다~~

rjssmom 2024-01-06 19:32:17

덕분에 맛있게 해먹었어요. 레시피알려주셔서 감사합니다~^^

봄7 2021-03-30 07:27:16

레시피 안봤음 간 없이 그냥 나물 불려 넣을뻔했어요~~^^

지혜로운딸 2021-05-22 19:04:14

곤드레에 양념해서 냄비밥 해서 양념까지 최고였어요~

마토마토맘 2020-07-19 15:18:13

양념이 맛있어서 한끼 잘 하 먹었습니다 감사합니다!!

샌프랑 2021-10-22 17:16:49

양념장도 너무 맛있네요! 덕분에 잘 먹었습니다ㅎㅎ

배고픔! 2021-08-28 14:48:39

못참고 2공기먹어버렸습니다 진짜 너무 맛있습니다.

다크호스 2021-11-11 12:22:50

앙념장만들어 점심먹었어요 아주 훌륭한 맛입니다

팡트 2019-10-05 20:32:20

간장양념 넘 맛있어요!!전 고춧가루 추가했어요~

junihouse 2020-10-28 05:22:11

달래부추장 최고!! 곤드레밥도 최고!!

성시니~박 2023-05-27 07:56:46

너무 맛있어요~ 자주해먹고 싶네요

무한항해사 2020-11-15 22:17:08

현미가 최고의 조합이네요

Nary Cheng 2021-01-31 14:01:22

맛있게 잘 먹었습니다~!!!

12지파 2017-03-15 19:13:00

정말 맛잇게 먹었어요..

흥령 2021-11-14 13:10:39

맛있게 잘먹었습니다

요리하는봉이 2020-09-15 20:01:08

맛나게 잘먹었어요~

파랑이71 2018-05-14 12:53:02

나물거리는 미리 사다 놓곤 해 본적이 없는 것이라 한달 그냥 지나가고 있던 차에 ~~ㅋ 검색하여 해 보았더니 넘 맛있네요 담에도 또 해 먹어야겠어요 간단하고 한그릇 음식에 뜨거운것 싫은더울때 딱 제격인듯해요 감사합니다

팽귄67 2021-01-17 11:21:09

감사합니다 맛있어요

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