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꼼지락♡

[황금레시피]고등어김치조림

고등어와 김치를 넣고 매콤하게 졸여 하얀 쌀밥에 올려먹음 최고의 반찬이겠죠.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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김치는 양념을 턴뒤 냄비밑에 깔아주고 위에 손질한 고등어를 올려줍니다.

미림이나 소주를 부어 비린내를 없애줍니다.

마늘, 생강은 다져주시고, 고추와 파는 먹기좋게 어숫썰기 해주세요.
간장을 볼에 담은 뒤,
고추가루를 넣어 불려줍니다.
냄비에 다진마늘, 생강과 파, 고추를 올려주세요.
양념장을 붓고 물을 한 컵 넣은 뒤 끓여줍니다.
보글보글 끓기시작하면 냄비 밖으로 양념장이 튀기 시작하죠.
이럴땐~~~냄비에 나무주걱을 걸친뒤 뚜껑을 닫아주세요. 넘치치않고 잘 끓는답니다.
먹음직스런 고등어김치찜 완성이요~~

등록일 : 2017-11-02 수정일 : 2017-11-03

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레시피 작성자About the writer

꼼지락♡

꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피는 간단하면서도 맛있는 고등어 김치조림을 만들 수 있어요. 비린내 없이 깔끔한 맛이 특징이며, 양념 비율이 훌륭하다는 평가가 많습니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어 자신감을 얻었다는 리뷰가 많아요. 가족들과 함께 즐길 수 있는 레시피로 추천됩니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    95%
  • 보통이예요

    5%
  • 맛없어요

    0

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 46

눈과바람사이 2020-06-08 21:20:31

제가 꽃상추 나올때 고등어김치찜 얹어서 쌈장 올려서 먹는거 너무 좋아하는데 정말 맛나게 됐어요 양념 레시피 그대로 했구요 조금 맛이 진해서 설탕을 1/4ts 아주조금 넣었더니 제 입에는 넘 맛나요 감사합니다^^  

uu 2025-02-27 19:24:07

항상 너무 달게 되는 레시피들이 싫었는데 간단하고 좋았어요 저는 된장1추가 했어요 근데 고등어 쌀뜨물에 했는데도 비린내가 나네요 ㅜㅜ 생강 안넣어서 그럴까요 .. 맛은 좋았어요!! 

성은이네반찬 2021-01-28 12:12:54

쉐프님의 비율대로 하니 간도 딱 남편과 울식구 넘 맛있게먹었어요 짜지도않고 남편한테 칭찬도듣고 종종 자주 해먹으려고요 코로나에 건강유녕하시고 행복하세요~^^ 

댓글 10
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