Name: 야식추천메뉴 오징어 볶음쌀국수
Total time: 30 min
Yield: 1 servings

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DanielSong

야식추천메뉴 오징어 볶음쌀국수

평상시에 늘 그렇지는 않지만
유난히 야식메뉴에
구미가 당기는 늦은 밤이 있죠?
그런 특별한 식욕이 생기는 날,
주로 어떤 음식을 드시나요?
간단한 라면을 비롯하여
주문음식들로 행복한 밤을 보내시기도 하죠?
역시나 야식추천메뉴로는
치킨에 맥주만한 최강의 조합이
이 세상에 존재하지 않는다고 생각하지만
의외로 이 둘의 조합은
건강에는 좋지 못하다고 합니다.
가끔 즐기는 치맥은 좋겠지만
너무 자주 드시게 되면 이로울게 없겠죠?
오늘 함께 할 레시피는
야식추천메뉴로 소개해 드리는
오징어 볶음 쌀국수를 만들어볼거에요.
특히, 매콤한 맛을 더하기 위해
청양고추를 사용하는 것과 더불어
고추기름까지 곁들여 매운 향을 내서
화끈하게 즐길 수 있는 메뉴랍니다.
부담없는 쌀국수를 사용해서
늦은 밤 먹게되는 야식메뉴지만
좀 더 가볍게 즐길 수 있는 메뉴랍니다.
쌀국수가 부드러운 식감의 특징때문에
은근히 부담 없이 드실 수 있겠더라구요.

1인분 30분 이내 아무나

[재료]: 자세한 재료는 본문내용에서, 확인해보실수있습니다!

조리순서Steps

소요시간 :: 약20분

먼저 손을 깨끗하게 씻고
필요한 재료를 준비 해 주세요.

빠른 조리를 위하여
쌀국수는 살짝 뜨거운 물에(70도정도)
담가 10분정도 불리도록 할게요.
볶음쌀국수를 만드실 때는
반드시 건 쌀국수 면을
불려서 사용하셔야 합니다!

매움매움을 더해 줄 청양고추는
어슷하게 썰어 준비 해 주시고
방울토마토는 먹기 좋은 크기로
2등분해서 손질 해 보겠습니다.

방울토마토 손질법 레시피

오징어 몸통은 큼직하게
사방 3cm정도로 깍뚝썰기 해 주시고
다리 부분은 4~5cm 간격으로 잘라주세요.

중불에서 3분간 예열한 팬에
매콤한 향을 내 줄
고추기름을 2T정도 넉넉하게 둘러주시고
다진마늘과 청양고추를 먼저 볶아
충분하게 향을 내 주세요.

그리고 손질한 오징어를 볶다가
청주1T,굴소스1.5T,후추1/3t를 넣어
간을 살짝 강하게 맞춰주세요.

그리고 불려 둔 쌀국수 면을 넣고
방울토마토와 함께 강불에서
1분간 볶아내시면 매콤하면서 먹음직한
야식추천메뉴, 매콤오징어볶음쌀국수 완성!

: #시식후기
오징어에 다량 함유 된 타우린 덕분에
감칠맛도 깊이 느껴질 뿐더러
쌀국수의 부드러운 식감과
상당히 잘 어울리는 맛이었습니다.
부담없이 즐기기에 좋은 음식이에요.
#오늘의 요리팁
1) 청양고추로 매운맛 조절하기.
평소 즐기는 입맛에 따라
청양고추의 양을 조절하여
매운 맛을 조절 해 보세요!
2) 굴소스로 깊이 더하기.
오징어의 감칠맛에
굴소스가 들어가면 한결 맛이 깊고
요리의 밸런스가 더욱 좋아져요!
#에필로그
오늘은 야식이 땡기는 그런 밤에
딱 추천해 드리고 싶은 야식추천메뉴로
매콤한 오징어 볶음 쌀국술르 만들어봤습니다.
쌀국수라 부담없이 즐길 수 있지만
지나치게 많은 양을 드시게되면
역시 부담 되는 것은 마찬가지겠죠?
적당히 맛있게 만든 야식으로
가끔은 스트레스 해
보시는 것도 좋을 것 같습니다.