참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

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참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

두부 참나물무침 담백한 두부를 워낙 좋아하는지라 졸여서도, 찌개에 넣어서도 그냥 데쳐서도 많이 먹고 있는데요, 이번에는 요즘 한창 맛이 좋은 참나물을 넣고 함께 무쳐 봤어요. 담백하고 향긋하니 슴슴하게 무쳐서 밥없이 다이어트식으로 드셔도 좋고 밥반찬으로도 부담없이 드실 수 있어 좋답니다. 간단하게 뚝딱 두부 참나물무침을 만들어봅니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참나물
1줌 구매
두부
1모 구매
소금
1/4큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
설탕
1/3큰술 구매
굵은소금
약간 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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참나물 대용으로 브로콜리도 좋습니다.

두부는 끓는 물에서 약 3분정도만 데쳐서 식힌 후 면보에 싸서 꼭 눌러가면서
수분을 제거해 주면서 으깨줍니다.

참나물은 흐르는 물에 씻어서 건져 주세요.

팔팔 끓는 물에 줄기부분부터 넣어서 데쳐 주시는데 굵은소금 약간을 넣어 데쳐 주세요, 참나물 색감이 선명해지면서 예쁘게 데쳐 집니다.

잠깐 넣다 뺀다는 느낌으로 약 15초 정도만 데쳐서 건져 찬물에 씻어 소쿠리에 받쳐 줍니다.

물기를 꼭 짠 후에 듬성듬성 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

볼에 으깬 두부와 참나물을 넣고 분량의 양념 소금 1/4큰술과 설탕 1/3큰술, 통깨 1/2큰술을 넣고 참기름도 1큰술 넣어 줍니다. 골고루 버무버물 살살 무쳐 줍니다. 간은 기호에 따라서 가감해서 넣어주세요.

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등록일 : 2018-09-03 수정일 : 2018-09-03

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/kyss7700

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포토 리뷰 6

요리 후기 16

곰슈니0105 2020-10-25 12:57:22

전 두부를 좀 많이 넣은 것 같지만^^; 그래도 너무 맛있어요! 신랑도 맛있게 잘 먹네요!

1솔 2020-07-14 22:34:33

참나물대신 쑥갓넣고 했는데 향긋하니 맛있더라구요~^^ 다음엔 꼭 참나물로 해봐야겠어요

오삼순 2020-04-01 01:55:57

와우~!참나물을 두부와 무치니 색다르네요~! 이렇게 무치는 방법이 있다는걸 알려주셔서 감사합니다~

맑은 물소리 2022-01-02 17:45:37

간단하게 요리할 수 있어서 좋고요 두부샐러드처럼 즐길 수 있어서 맛있게 먹을 수 있을거 같아요

으니쭈니맘 2021-04-25 09:09:48

물기를 너무 짰는지 두부가 너무 흩어지내요. 그래서 사진은 못 찍었어요. 근데 넘 맛있어요. ^^ 잘 먹었습니다. 좋은 레시피 감사합니다.^^

serazar**** 2019-04-17 21:33:58

봄느낌이 물씬 나네요! 그리고 두부가 들어가서 담백하니 너무 좋아요~^^

kejj**** 2019-01-09 11:13:42

아침 쉽고간단하게 아주 잘먹었습니다 아이 점심반찬으로도 아주 좋아요

시링크스 2018-10-27 17:37:37

맛있게 잘 먹었어요 다이어트중이라 한끼 식사 대용으로도 좋네요~~^^

아몬드친구 2021-03-29 17:40:35

애들주려고~ 봄나물 무쳤어요. 레시피.감사합니다. ^^~

홍혁표/필유아사 2023-11-23 17:36:04

조리해서 맛있게 잘 먹었습니다 고맙습니다

yukyung♥ 2019-09-27 19:15:07

고소하고 상큼하네요 맛있어요~~

mjK73 2019-08-26 05:21:26

쌉싸름한 부드러움 맛이 좋네요

2019-12-22 13:20:59

4살 아이도 잘먹어요.

인하 2023-04-03 11:42:34

완전 맛있어요

허블리뀨 2019-08-19 16:01:16

맛있어요ㅠ

김선미- 2020-04-30 20:27:31

맛있어요~^^

댓글 2

#참나물무침 #두부참나물무침 #밑반찬 #요즘반찬

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