김치통에 절인열무와 야채를 담고 양념물을 고루 부어주고
다시 절인열무, 야채를 담고 양념물을 부어서 켜켜이 담아줍니다
(절대 열무는 뒤적이면 안돼요. 풋내가 날수 있어요)
여기에 물을 15~16컵을 가장자리로 살살 부어줍니다
마지막으로 재료를 꾹꾹 눌러 줍니다
뚜껑을 덮어 이대로 실온에 하룻밤 둡니다
실온에 하룻밤 두었는데 이렇게 되었어요^^
아주 잘 익은 맛있는 냄새가 나고 짜지도 않고 딱 좋아요
이대로 김치냉장고에 넣어두고 덜어서 먹으면 된답니다
김치냉장고에서 하루가 지난후 그릇에 열무물김치를 담았어요~~
특유의 잘 익은 냄새와 함께 열무는 아삭하고, 짜지도 않고, 국물은 시원해요^^
열무만 건져서 밥을 비벼 먹거나, 면을 삶아 비빔국수로 만들어 먹어도 좋고
냉면이나 쫄면의 고명으로 올려 먹어도 좋고
국물은 김치국물과 섞어서 김치말이 국수를 만들어 드셔도 좋답니다
그냥 이렇게 그릇에 담아 밥먹을때마다 드셔도 여름엔 최고지요^^
저녁에 완성돼서 아침에 냉장고 들어갔는데 첨엔 맛이 덜 들어 좀 심심하게 느껴져서 소금을 좀 더 뿌렸어요 그런데 뿌리기 전 김치도 익어 맛이 드니 전혀 싱겁지 않고 시원하게 맛있네요 와~ 간을 어찌 그리 잘 맞추셨을까 소금 뿌린 것도 많이 짜지 않고 지금 맛있게 먹고 있습니다 담엔 레시피대로 해마다 담아 먹으렵니다 레시피 감사해요~^^
태어나서 처음. 결혼해서 처음으로 담아본 열무물김치 너~~~무 맛있게 담궈 먹을수 있는 비법 알려주셔서 감사해요. 다시 담그려고 합니다.
hk0603 2021-05-15 20:19:03
저는 마늘을 30알 넣었구요 소금은 절일때 한컵 나중에는 4큰술 넣어줬는데
간을보니 슴슴해서 마지막에 한큰술? 을 위에
뿌려줬어요
파프리카도 안넣고
밥은 햇반 하나 갈아넣었어요
간이 딱 맞아서 국수 말아 먹음 되겠더라구요
물김치에 국물이 별로 많지 않아서 따로 국물만 만들어서 익혀서 섞을 예정 입니다
열무가 큰단으로 두단이라서 건더기 양이 많더라구요
화면에 레시피 사진도 마늘은 30알정도네요
레시피는 15알이라고 되어 있지만요 ~~
그리고 설탕과 소금은 마지막에 고추갈때
밥갈았던 물이랑 같이 갈아서 넣어주면 되더라구요
레시피는 넘 좋아요
kayjja**** 2020-09-28 13:06:08
열무김치 담궈서 완전 성공!!! 다들 어디서 사왓냐고 난리낫엇어요 ㅎㅎㅎ 감사합니다~~
Yesomi Park 2023-09-06 12:24:36
와... 너무 맛있어요 ㅋㅋ
저는 굵은소금 2스푼정도 더 넣었어요~
물을 좀 많이넣어서.. ㅎㅎ
요리퐁 2023-10-09 20:18:55
만들기 편하고 좋았습니다. 다만 소금과 설탕을 언제 넣는지 써져있으면 좋을것같아요~ 조리법만보고 만들었는데 나중에 재료보니 소금과 설탕이 있더라고요. 후기 읽어보니 마지막에 넣는물이 소금하고 설탕푼 물인거 같네요~
bing subing 2021-06-14 13:16:30
사진이 안들어가네요... 저희남편이 열무물김치 장인이래요 ㅎㅎㅎㅎ 덕분에 맛있는 물김치 먹고 있어요. 저는 1단했는데 레시피의 반을 좀 소극적으로 해서 소금물을 좀 다 부었어요. 남편은 국물 많은 걸 좋아해서 다음에는 저는 좀더 소금물을 충분히 부을려구요. 맛있는 레시피 감사합니다~~
명조화 2022-06-06 17:48:34
밥을 갈아넣어서 그런지 국물이 시원해요.
입맛 까다로운 남편도 인정하는 맛이네요~^^
조미연(sharon) 2020-06-14 16:01:11
빨간고추 구하기가 어려워서 청량고추로 담았어요..ㅎㅎ 제입맛엔 딱이네요
전여사 2023-09-06 14:07:32
작년에 이어 두번째담굽니다. 여린열무로 물김치 담궜어요.작년에도 넘맛있게 담궈서 먹었는데 올해는 처음 담궜어요.맛난 레시피감사해요^^~
포루투타 2021-10-07 14:24:26
레시피보고 저번에 한 번 담아봤는데 대박
오늘 다시 담아요 맛있는 레시피 감솨해요 ^^
날아라뚱띠천사 2024-05-27 20:46:28
아내가 여행간 사이에 지인이 열무와 얼갈이,부추를 주셔서 아내 올때까지 놓아두기 어려워 생전 처음 김치를 담아보았네요~^^ 제발 끝내주게 맛이 있어서 아내가 감격하기를 바랍니다~♡
횅지수 2019-05-05 15:52:36
물김치 장인이 담근듯한 향과 맛이났어요.. 머릿털나고 첨 해본 김치인데 말이죠... 심지어 레시피가 너무 쉬워서 3일째 매일매일 담그고있어요... 이 레시피는 프린트해서 대대손손 물여줄거에요.
쿤아 2022-08-12 15:58:56
처음으로 만든 물김치 대성공입니다.
레시피대로 하니 맛있는 물김치가 되네요.
신랑이 너무 맛있다며 먹을때마다 감탄을 하네요. 감사합니다^^
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