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고등어를 손질해 씻을 때 쌀뜨물이나
소금물에 헹구면 비린내가 제거되고
고등어 맛이 덜 빠져요.
맛이 깔끔해 고기나 생선, 채소가 주인공인
요리를 할 때 사용하면 좋아요.
미리 만들어두면 냉장고에서 4일 정도
김치냉장고에서 일주일 정도 보관할 수 있어요.
간장 3 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 고추장 1 큰 술,청주 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술,다진 마늘 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 참기름 1/2 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 후춧가루 약간
갈치조림이나 삼치 조림에 활용해도
참 좋은 조림장 양념이랍니다.
중불
등록일 : 2018-10-14 수정일 : 2018-10-15
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처음 레시피대로 해봤는데 성공했어요. 입맛 까다로운 남편도 맛있다고 하네요. 감사합니다
대박! 18년차 주부인데 고등어조림 성공! 래시피가 훌륭합니다.감사해요~ㅎㅎ
정말 맛있었어요. 저가 나이가 좀 어려서 엄마가 해 주었는데 정말 맛있었어요. 다음에는 저가 만들어볼께요.
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