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양싸

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

고추잎나물 아시죠? 보드랍고 쫄깃한 느낌의 잎사귀?
라고 해야하나.. 암튼 제가 느낀 고추잎나물의 느낌임..ㅋ
전 고추잎나물 데쳐서 무친것보단 삭혀서 무친게 더 좋거든요. 삭히자니 시간 걸리고 그렇다고 장아찌 만들자니
빨리 먹고싶고.. 그래서 그냥 데쳐서 무치는데 뭔가 볶는 느낌적인 느낌!! 장담해요 맛있어요!!!^^
4인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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고추잎을 잎사귀부분만 다듬어
깨끗이 씻어주세요.
고추잎 다듬을때 재밌어요.
똑똑 잘떨어짐ㅋ
끓는물에 소금 한꼬집넣고
고추잎을 30초간 데쳐줍니다.
찬물로헹궈 체에 받쳐 물기를 빼고 고추잎을 꼬옥 짜 남아있는
물기까지 짜줍니다.
냄비에 설탕 1T, 간장 4T, 다진마늘 1ts, 고추장 1T, 고추가루 2T를 넣고 약불에서
살짝 끓여(보글 보글 거리면 불 끔.)주세요.
*양념장 만들어 무쳐도 되지만
요게 장아찌나 삭힌 고추잎에
무치는 방법이랑 비슷해서
괜히 데친 고추잎에 요렇게 해서 무쳐주고싶었음.*
볼에 물기를 뺀 고추잎을 넣고
양념장과 깨, 참기름1ts 을 넣고 조물 조물 무쳐주세요.
양념이 식은 후에 넣는게 아니고 뜨거운채로 넣고 무치니 손조심.
뜨거우니까~
밥에 물말아서 고추잎나물무침이랑
먹으면 진짜 맛있어요!
팁-주의사항
*양념장에 고추장이 들어가니 반찬 단거 싫어하시면 설탕은 빼고 조리하세요.*

등록일 : 2016-06-19 수정일 : 2016-06-19

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피는 고추잎무침을 간단하면서도 맛있게 만들어 주는 방법입니다. 양념을 끓여 사용하는 것이 특징이며, 대부분의 사용자들이 맛있다고 칭찬했습니다. 처음 시도한 사람들도 쉽게 성공했다는 후기가 많으며, 간단한 조리 과정에도 불구하고 풍부한 맛을 느낄 수 있다고 합니다. 고추잎무침은 별미로 떠오르고 있으며, 가족 모두가 맛있게 즐길 수 있습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    98%
  • 보통이예요

    2%
  • 맛없어요

    0

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 47

기초탄탄 2024-07-15 15:21:56

급하게 만드느라 양념을 끓이지 못했어도 맛있네요. 하나로 마트에서 파는 고춧잎 한 팩에 간장은 1.5T 넣고 나머지 양념은 절반씩 넣었어요. 레시피 감사합니다^^ 

garden2601 2021-09-09 19:13:06

다른 반찬없이 고추잎무침만으로도 밥한그릇 뚝딱하겠어요. 잘먹었읍니다. 

- 맛있게 2021-09-23 15:55:55

너무 맛있어요 처음해보는건데 정말 너무맛있어요 명절에 시어머니께 칭찬받았습니다~^^ 

댓글 6
파일첨부
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