제철요리 향과 맛으로 맛있게 먹으면서 면역력 올리는 풋마늘장아찌&풋마늘무침

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제철요리 향과 맛으로 맛있게 먹으면서 면역력 올리는 풋마늘장아찌&풋마늘무침

지난 토요일 풋마늘을 산지직송으로 받아서
장아찌랑 무침을 만들었어요

풋마늘은 해놓으면 일년내내 진짜 잘먹죠
아니 식탁에 내놓기 무섭게 다들
잘먹어요ㅋ
특히 고기와 같이 먹는건 예술이죠

근데 씻는게 여간 까다로운게 아니여서
몇년을 안담근듯 해요ㅋ
그러다 올해는 바이러스 땜에 하루 반나절 상납하고
담궜어요

풋마늘장아찌 담그고 잎으로 무침 조금
만들었죠
풋마늘장아찌는 숙성이 덜되서 맛은 못봤지만
진짜 맛있을 꺼에요ㅋ

왜냐면 늘 간장으로 담궈도 맛있었죠
하지만 이번엔 젓갈을 첨가해 담근거라
감칠맛과 깊은맛이 더 있어 맛있을듯 해요

풋마늘무침도 잎으로만 무친거라 금방
먹어두 맵지않고 진짜 맛있었어요

두고두고 맛있게 먹으면서 면역력 길러주는
풋마늘장아찌&풋마늘무침 지금이
제철이니 바이러스 예방차원에서 해드셔보세요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

풋마늘
2단 구매

[간장소스]

간장
4컵 구매
까나리액젓
1컵 구매
물
2.5L 구매
설탕
3컵 구매
매실청
1컵 구매
소주
3T 구매

[양념장]

노하우

▶ 풋마늘 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 꿀 조리법

동영상

조리순서Steps

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풋마늘을 손질해서 깨끗하게 씻어 놓습니다

풋마늘 손질법 레시피

씻은 풋마늘은 썰어서 대와 잎을 구분합니다

간장소스를 만듭니다

통에 풋마늘을 담고 팔팔 끓는 간장소스를 붓습니다

양념장을 만듭니다

풋마늘 잎만 넣고 조물조물 무칩니다

접시에 담아 냅니다

: 자세한 설명은 영상 참고 하세요

풋마늘장아찌 관련 상품

등록일 : 2020-03-02 수정일 : 2020-03-02

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#풋마늘장아찌 #풋마늘무침 #풋마늘 #제철요리 #제철음식 #봄요리 #바이러스 #코로나19 #면역력요리 #면역력강화

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