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서윤♥서정맘

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

회를 뜨고 남은 생선 머리와 뼈로 얼큰하고 시원한 서더리 매운탕을 끓여보아요~^^
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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생수 5컵에 납짝하게 썬 무와 다시마를 넣고 물이 끓어 오르면, 된장 한스푼을 넣어 기본 육수를 만듭니다.
광어 머리와 뼈는 흐르는물에 깨끗이 씻어줍니다.
무를 넣어 끓여둔 된장육수(다시마는 건져 냅니다)에 광어뼈를 넣어줍니다.
마늘 한스푼을 넣어줍니다.
고추가루 2스푼은 넣어줍니다
국간장2스푼을 넣습니다.
썰어놓은 호박과 양파를 넣고
청양고추도 넣습니다.
소금으로 간을 맞추고 센불에서 끓입니다.
(된장,간장이 들어갔으니, 기호에 맞게 소금을 넣어주세요)
두부도 올려주고
썰어놓은 깻잎과 대파, 홍고추도 올려 한소끔 끓여준후 완성합.니다.
팁-주의사항
맛이 살짝 부족하면 다시다(조미료)를 조금 넣어주세요.

등록일 : 2017-09-03 수정일 : 2017-09-04

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레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 매운탕 레시피는 간단한 방법으로 사 먹는 것처럼 맛있는 음식을 만들어 가족들에게 대호평을 받았습니다. 많은 리뷰어들이 첨가한 산초가루, 청양고추, 생강가루 덕분에 감칠맛이 도드라진다고 하며, 첫 시도에도 성공하기 쉬운 레시피라고 칭찬합니다. 일부는 레시피에서 맛이 깔끔하지 않다고 느끼기도 했지만 대부분은 만족했습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    95%
  • 보통이예요

    3%
  • 맛없어요

    2%

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
포토 리뷰 8
요리 후기 34

이현주0200 2019-05-05 19:53:41

회뜨고 주는 소스 안넣고도 이대로 하면 맛있어요!!!! 두번 했는데 다 성공입니다~ 좋은 레시피 감사해요 

쉐프의 한마디2019-05-05 21:07:49

두번 성공?^^ 감사합니다.

권의례 2017-11-18 21:30:14

회먹고 매운탕감으로 레시피대로 끍여는데 가족들이 너무 맛나다고 해요~^^저는 산초가루도 넣어서 먹었어요..감사해요 

쉐프의 한마디2017-11-19 09:28:33

소중한 댓글 감사드려요~~^^

오렌지지연 2020-09-01 02:16:53

된장넣는건 잡내없애고 좋은방법인데 국물은 깔끔시원하지않아서 먹다가 버렸어요 

댓글 12
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