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판교댁쏭아

대전 두부두루치기 집에서 만들어 보아요

두부를 워낙에 좋아해서 조림이나
찌개에 잘 넣어 먹는데요

오랜만에 두부로 두루치기를 만들었습니다
국물을 좀 많이 잡아서 면을 넣어
끓여 먹어도 맛있고 자작한 국물에
두부를 푹 찍어서 밥과 먹어도 꿀맛인
두부 두루치기~
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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육수는 다시마와 멸치를 넣고 끓여서 준비합니다
냄비에 두부를 올리고 육수 2컵을
넣어 주는데요
국물이 좀 있어야 더 맛이 있어서
국물이 많이 졸았을 경우 육수를 더 넣어 줍니다
양념을 잘 풀어주세요
양파를 넣어 잘 끓여 줍니다
두부에 양념이 잘 베이고
국물이 진하게 우려질 때까지
중불에서 끓여주었어요
소금을 살짝 넣어 간도 맞춰줍니다
저는 간이 잘 맞아서 소금을 넣지 않았는데 입맛에 맞게 참치액젓이나 소금을 조금 넣어 간을 맞춰주세요
거의 와성 되었을 때
두부를 양옆으로 살살 밀어내고
가운데 공간을 만들어 줍니다
우동을 넣어 같이 끓여주세요
우동을 따로 삶아서 그냥 비벼 먹기도 하는데요
이렇게 같이 끓여주면 우동에 국물이 배어서
더 맛이 좋답니다
칼칼한 맛을 더하기 위해
청양고추도 넣어 주고
파도 듬뿍 올려서 한소끔 끓여냅니다
국물이 조금 부족한 듯싶어서
육수를 더 넣어 끓여줬어요~
맛을 보니 국물이 참 맛있습니다^^
이렇게 끓이면서 먹어도 전골처럼
맛있겠죠~
정말 두부는 사랑입니다~^^
팁-주의사항
걸쭉한 국물과 두부에
밥과 같이 먹으면 요고 밥도둑!!!
두부조림도 맛있지만
이렇게 국물 자작한 두루치기로 끓여내면
또 다른 요리가 되지요~
우동사리를 넣어 먹으니 별미네요
칼국수 사리를 넣기도 하는데
칼국수는 한번 끓여낸 후에
넣어주세요
칼국수 사리보다 우동사리를
추천해봅니다~

등록일 : 2017-08-14 수정일 : 2017-08-14

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 두부 요리는 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있어 많은 사랑을 받고 있습니다. 대부분의 후기에서 맛있다는 평가가 있었고, 다양한 면을 활용해서 응용할 수 있어 유용합니다. 많은 분들이 레시피의 간편함과 그로 인한 성취감을 느꼈으며, 가족들이 함께 모여 식사하기에 좋은 메뉴로 평가됩니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    95%
  • 보통이예요

    4%
  • 맛없어요

    0

난이도

  • 쉬워요

    75%
  • 보통이예요

    20%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 79

사창동아이돌아이 2020-03-14 17:42:43

면을 좋아해서 우동사리 듬뿍넣고 와이프랑 맛있게 잘먹었어요! 좋은 레시피 고맙습니다! 

코마링 2018-06-01 09:34:30

국물을 너무 많이 넣어서 홍수났어요ㅋㅋ 그래도 맛있게 잘먹었습니다. 단걸 너무 많이넣어서 떡볶이 맛이나는건 함정-☆ 

amyhomecook 2018-05-30 00:03:28

넘 맛났어요. 단맵좋아하시는 분들 정말 좋아하실듯, 둘이먹기 양도 푸짐해서 대식가인 저희가 남겼답다. 담에는 쏭님이 올려주신 두부조림 도전해보려 해요!^^ 좋은 레서피 감사합니다 

댓글 9
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