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815요리사랑

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

천번을 저어 만든다 는 수플레 오믈렛 쉽게 꺼지지 않아요 수플레 오믈렛 두 가지 방법으로 쉽게 만들어요
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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계란 흰자 노른자 분리하고 노른자에 꽃소금 1~2꼬집 넣고
흰자에 설탕 1스푼 넣고 거품기로 거품 낸다
수동으로 하는 경우 많이 저어 거품을 낸다

거품을 낸 후 그릇을 뒤집어 거품이 흘러 내리지 않으면 성공이예요

거품낸 흰자 절반을 노른자에 넣고
골고루 섞고
달궈진 (약불)에 식용유 약간 넣고 골고루 코팅 하고 노른자를 넣고 둥근 모양을 만들고 위에 흰자 거품 올리고 편편히 편 후 뚜껑 덮고 꺼질락 말락 하는 정도의 불에 놓고 4~5분간 익힌다
4분 후 버터를 가장 자리에 넣고 버터가 아래에 스며 들도록 하고
반으로 접어 모양을 잡아 주면 반달 모양
반으로 접은 수플레 오믈렛
다른 한 가지는 익힌 후 접시에 옮겨 담고 반을 잘라 포개준다
이런 모양~ 기호에 맞게 메이플 시럽 곁들인다
구름을 먹는 느낌 ! 너무 부드러워 살살 녹아요
반나절 이상을 두어도 쉽게 꺼지지 않아요

등록일 : 2020-04-16 수정일 : 2020-04-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 27

김동희 2022-02-24 09:31:20

요 레시피 좋네요~ 너무 포슬해서.. 다 익었는지 잘 모르겠어요 ㅋㅋ 먹어두 되는거죵???  

다둥워킹맘 2021-11-15 07:59:52

아이 아침으로 해줬는데 시간도 얼마걸리지않고 아이도 입맛 까다로운 중2딸이 입안에서 스르륵 녹는다고하네요~~^^ 

유니0801 2021-11-11 20:49:35

먹다가 생각나서 찍었어요ㅋ 달걀 비릴까봐 걱정했는데 전혀 그런거 없네요ㅋ 싱기해요 맛있게 잘 먹었습니다~ 

댓글 4
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