Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

140,346
상품목록
main thumb
전라도언니루비씨

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

여성분들 연어 정말 좋아하시죠??

루비씨는 회를 좋아하지않는데 유일하게 엄청스레 잘묵는게 연어!!

오늘은 이 맛나고 고소한 연어를 가지고

연어초밥과 연어회를 만들어보것슴돠요.



그전에 일단 연어의 효능부터 짚고 넘어갑시당.

알고 묵어야쥬 ^^



​[ 연어의 효능 ]



​1.풍부한 비타민

​연어는 비타민 A,B,E,D 의 비타민이 골고루 들어있는 식품인데

​그중 비타민 A는 눈에 좋고 비타민 E는 심혈관질병예방과 노화방지에 특효죠 ^^



​2.오메가 3 다량 함유

​오메가 3는 체내 자체생성이 안되서 외부로부터 섭취해야하는데 연어에 풍부하죠.

​고혈압,심장병,동맥경화,뇌졸증등 혈관질병예방에 도움을 준답니다.



​​그 외에도 다이어트에 효과가 좋으니 여성분들이 좋아하는 이유가 확실하죠잉~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 생연어를 준비해야 연어초밥을 만들수있것죠잉 ^^
빛깔이 좋슴돠~~
훈제연어도 상관없지만 생연어가 맛나더라고요.
요즘은 요렇게 생와사비 갈은걸 연어구입시 서비스로 주기도한디
없으면 걍 와사비 준비하고요,
양파는 슬라이스하시고 무순도 적당량 준비해 주시와요.
무순 없음 패쓰!!!
난 무순 없응께 안만들란다 그라지 마시고요 ^^
신선한 생연어를 도마위에 올려놓고
(왐마.. 알레스카 곰마냥 통째로 베어묵고잡네~~)
적당한 두께로 떠주십쇼.
0.5~0.7 mm 정도?
잘 썰어봅시다잉~~
밥은 한공기반 분량 준비합니다.
굳이 따지자믄 밥주걱으로 여유있게 두번??
이제 배합초(단촛물) 비율을 알아볼까유??
식초 : 설탕 : 소금 = 2: 1: 0.5
밥의 양을 얼마를 하던지 비율로 섞어주면 되는디요.
루비씨는 아빠숟가락으로 계량해서
공깃밥 한공기반 분량에 맞춰
식초 2아빠 숟가락, 설탕 1아빠 숟가락, 소금 1/2 아빠숟가락으로 배합초를 만들었슴돠.
그냥 여유있게 위에 써진 비율로 만든뒤 조금씩 밥에 섞어가며 간을 맞춰도 됩니다요 ^^
이제 초밥을 싸볼까요??
먼저 손에 물을 묻히고 밥은 적당한 크기로 집어 살짝 뭉쳐준뒤
와사비 조금 올린뒤 연어만 얹음 끝!!
참 쉽죠잉 ㅋㅋㅋㅋ
연어의 크기를 더 크게하고 밥의 양을 좀 작게 잡는게
오늘의 킥포인트!!
초밥집갔는디 위에 얹은 생선보다 밥양이 많으면 화나자나유~~
집에서만이라도 연어부자 되봅시닷 ㅎㅎ
요렇게 준비된 연어초밥에 타르타르소스와 양파슬라이스를
적당히 올리고 무순으로 마무리 데코!!
근사하쥬???
타르타르소스는 시중에서 구입해도 좋고 만들기도 간편해유~
만드는 방법은
(마요네즈 3아빠숟가락 + 매실액이나 설탕 1/2아빠숟가락 + 식초 1/2아빠숟가락+ 피클약간)
어때욤??
스시집 연어초밥 안부럽지라???
더 두툼하고 윤기가 막 돌아불고 그러자나융 ^^
요로코롬 만들어놓음 맘은 뿌듯!!
사랑은 덤으로 듬뿍 !!
아이들도 아주 잘먹는 연어초밥 완성임돠 ^^
아까 잘라논 연어도 접시에 이삐게 빙 둘러서
연어회를 만들어봅시다.
양파슬라이스를 듬뿍 얹고 무순도 한켠에 준비하면 끝!
이건 뭐 요리도 아닌디 ㅎㅎㅎ
근사한 연어회가 한접시 뚝딱 만들어져부렀네융.
초밥만들고 남은 생와사비와 진강장으로
와사비장 만들고 먹을 준비 ~~!!!
한점 집어서 와사비장에 살짝 찍어묵어도 맛납디다.
꼬소하니~~~^^
연어로 만든 멋드러진 한상,
근사하지요잉~~~
시간 겁나 얼마 안걸린께 주말 저녘 밥상은 연어초밥과 연어회로다가 쫙 깔아부쇼 ^^
게으른 전라도언니 루비씨는 또다른 레시피로 언제쯤 찾아올랑가 싶지만
기다리심 알라뷰 해불고요 ^^
팁-주의사항
초밥 배합초 비율입니다 >>식초 : 설탕 : 소금 = 2: 1: 0.5

등록일 : 2015-12-30 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

전라도언니루비씨

안녕하세요.40대의 평범하고 칼질 잘 못하지만 요리를 겁나게 좋아하는 전라도광주 태생의 아줌마입니다. 징허니 반갑습니다. 맛난요리 쉬운요리로 찾아뵙겠어라 ^^

요리 후기 24

bounty 2020-02-25 14:43:11

마침 집에 훈제연어가 있어서 해먹었는데요, 배합초 최고입니다♡♡ 간이 딱 맞아요!! 덕분에 진짜 맛있게 먹었습니다, 좋은 레시피 감사합니다^0^ 

im6mg 2018-03-11 13:06:59

인증샷을 못찍었네요ㅠ 루비언니 레시피는 항상 간편하고 맛있어요 처음으로 초밥 만들어봤는데 대히트 쳤어요^^ 좋은 레시피 감사합니다 

쉐프의 한마디2018-03-11 16:07:14

와..맛나게 해드셨나요. 제 레시피를 늘 관심가져주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 초밥 만들기 안어렵죠잉 ^^

khj30**** 2017-02-24 06:02:46

처음해봐서 어떨까 했는데 넘 맛있게돼서 깜짝놀랐어요~~밖에 나가서 안사먹어도 되겠어요 .맛있는레시피 고마워요~~  

쉐프의 한마디2017-02-24 07:57:32

이른 아침 이쁜 리뷰 고맙습니다. 맛있게 만들어주셔서 겁나 기뻐요 ㅎㅎㅎ 좋은 하루하루 되시고 앞으로도 맛난 집밥에 도움이 됬으면 합니다.

댓글 6
파일첨부
북어채볶음 맛보장 레시피
더보기
튀김 맛보장 레시피
더보기
콩나물볶음밥 맛보장 레시피
더보기
삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
식빵핫도그 맛보장 레시피
더보기
고구마스틱 맛보장 레시피
더보기
깐풍기 맛보장 레시피
더보기
봉골레파스타 맛보장 레시피
더보기
베이컨볶음밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피