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꽃청춘이주부

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

아이들간식으로 좋은 고구마 맛탕입니다^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료:고구마4개(중간사이즈),설탕3스푼,식용류,검은깨,올리고당2스푼, 소금조금
고구마 맛탕에서 제일 중요한 고구마를 깨끗히 씻어준뒤, 필러를 이용해서 대충 껍질을 정리해 주세요^^
(이부분에서는 저는 껍질을 살짝살짝 보이게 정리해 주었는데, 깨끗하게 정리해 주셔도 상관없어요^^
요리에 정답은 없으니까요!)
필러로 정리한 고구마를 좋아하시는 크기로 잘라주세요
그리고 찬물에 헹구어서 전분기를 제거해 주세요.
찬물에 헹구어둔 고구마를 전자렌지에 2분정도 돌려주세요
이렇게 하면 수분도 제거되고 조리가 빨리되서 시간을 절약할수 있습니다.

전자레인지

2분정도 데워서 수분을 제거한 고구마를 키친타올로 물기를 마저 제거해주세요.
그름을 두른 후라이팬에 먼저 기름을 넣고 기름온도를 높여주세요.
고구마 작은거를 살짝넣어봐서 튀겨지기 시작하면 그때 고구마 썰어두었던걸 모두 넣어줍니다.
(저는 후라이팬이 작아서 3번에 나누어서 튀겨주었어요)
익었는지 안익었지 아시는 제일 쉬운방법은 하나를 젓가락으로 찔러봐서 쑤욱 들어가면 익은거랍니다^^
기름종이에 올려서 튀겨진 고구마의 기름기를 빼줍니다.
냄비에 설탕3스푼,물2스푼,올리고당2스푼을 넣고 젓지말고 기다려주세요.
요렇게 뽀글뽀글 올라오면
튀겨놓은 고구마를 같이 섞다가, 불을 꺼주세요
그리고 남은 열로 검은깨 한스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

등록일 : 2015-08-12 수정일 : 2015-08-12

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
고구마 맛탕 레시피는 쉽고 간단하며 대부분의 사람들이 만족할 정도로 맛있다고 호평받고 있습니다. 많은 리뷰에서 전자레인지와 에어프라이어를 이용하면 시간을 절약하고 더 간편하게 만들 수 있다고 언급하고 있으며, 맛과 달콤함에 대한 칭찬이 많습니다. 가족과 아이들도 좋아하는 간식으로 인기를 끌고 있어 자주 만들어 먹는다는 의견도 다수 보입니다. 높은 완성도를 자랑하며, 여러 번 익힌 후기들이 많아 꾸준히 사랑받고 있습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    96%
  • 보통이예요

    3%
  • 맛없어요

    1%

난이도

  • 쉬워요

    85%
  • 보통이예요

    10%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 171

ㄱ김매력 2019-02-18 13:52:40

간식으로 만들어봤는데 너무 맛있어요~ 앞으로도 이레시피로 사용해야겠어용^^ 

coconi 2021-04-26 14:44:37

이렇게만 튀겼는데 맛있다고 다 집어 먹어버렸네요ㅠ 그래서 한번더해서 완성했어요ㅎㅎ 

수요과식회 2022-01-09 13:28:17

잘만들어 먹었어요 감사합니다 근데 혹시 설탕물은 가열해서 녹여야하나요? 뽀글뽀글 안올라오는데요 

댓글 24
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