Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

43,082
상품목록
main thumb
해피송가네

감자삶는법

고랭지감자가 제철을 만났습니다. 포슬포슬 분나게 삶아봅니다. 삶았을때 입에서 살살녹는 감자는 두백감자 입니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자를 깍아서 준비합니다. 껍질째삶는것보다 깍아 삶는것이 더 분이 잘 나구요 맛있어요.
감자가 잠길만큼 물 부어요.
감자를 삶아줍니다. 센불-중불 조절하며 20분정도 삶아요.
뚜껑열어서 익었나 찔러보고요 익었으면 물 2숟가락 남기고 따라내고 설탕,소금 넣어줍니다. 약불에 보글보글 끓으면서 간이 잘 베어요

약불

물이 다 졸아들었으면..

약불

뚜껑덮고 냄비를 살살 흔들어줍니다. 냄비에 감자담긴후 공간이 있는것이 좋아요. 공간이 없으면 부서지는 감자가 더 많아요.

약불

익었나 찔러본감자는 흔들흔들 할때 부서집니다. 부서진감자를 숟가락으로 퍼먹는것이 더 맛납니다.
포슬포슬 입에서 살살 녹아요.
계란크기 감자 10개 삶았는데 찔러봤던 2개는 부서졌구요. 8개 손님상에 나갑니다. 전 부서진감자 퍼먹는것이 더 맛있어요.
삶은감자 맛있게 드세요.
팁-주의사항
감자마다 특징이 있어요. 두백감자는 전분이 많은 감자구요. 삶았을때 포슬포슬 분이 많은 감자 입니다. 구수한맛을 가졌어요. 삶아먹는감자는 두백으로 하세요 ~

등록일 : 2018-08-17 수정일 : 2019-07-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

해피송가네

평창 해피송가네농장 대표입니다

포토 리뷰 7
요리 후기 11

-길동무- 2019-07-05 00:01:37

계란만한 크기의 감자를 준비하는게 좋겠네요.. 저는 좀 크기가 커서 그런지 간이 골고루 입혀지지 않았네요.. 그래도 처음치곤 성공했습니다. 감사! 

쉐프의 한마디2019-07-05 08:24:24

네네 맞아요~~감자삶을때 가장 좋은크기는 계란만한크기 예요^^ 그래도 맛있게드시고 덧글 주셔서 감사합니다 행복한 하루 되셔요~~

K.M.K. 2019-06-21 17:57:37

빨간감자가 들어왔는데 우리애들이 감자를 안좋아해서 레시피보고 달콤짭짤하게 해주니 너무 잘먹어요ㅎㅎ 감사합니다 

쉐프의 한마디2019-06-22 11:17:29

홍감자를 맛있게도 찌셨네요^^ 저희집도 감자의간을 해놓으니 아이들이 좋아해요 덧글 주셔서 감사드립니다 감자의 수분을 불위에서 좀더 날려주시면 더 포슬포슬하게 드실 수 있을것 같아요~~

김야옹 2019-10-06 19:42:22

포슬포슬한 감자가 너무 먹고 싶어서 마트에서 산 싹 나기 시작한 감자를 팔길래 사와서 레시피를 보고 그대러 했는데 포슬포슬하지를 않네요ㅠㅠ 너무 아쉬워요.. 그래도 맛있게 삶아졌어요!! 레시피 감사합니다 ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2019-10-08 20:59:14

분이 안난건 감자를 삶아서 냄비안에 그대로 두셨나요? 삶은후 바로 꺼내서 드시는것이 포슬포슬 분이 많이 나요 냄비안에 그냥 두면 시간이 지날수록 분이 사그라들어요 그래도 맛있게 드셨다니 감사합니다~

댓글 5
파일첨부
콘샐러드 맛보장 레시피
더보기
토마토스파게티 맛보장 레시피
더보기
김치콩나물국 맛보장 레시피
더보기
새우튀김 맛보장 레시피
더보기
순두부 맛보장 레시피
더보기
열무얼갈이김치 맛보장 레시피
더보기
고추장삼겹살 맛보장 레시피
더보기
소면 맛보장 레시피
더보기
마른새우볶음 맛보장 레시피
더보기
짜글이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피