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이웃농촌

입맛 살리기 2탄, 봄동 겉절이

겨울하면 떠오르는 여러 작물 중에서도 입맛 살리기 좋은 봄동을 가져와 봤어요~ 달고 사각한 식감과 풍부한 아미노산으로 씹을 수록 고소한 봄동! 새콤하고 감칠맛 나게 무쳐볼게요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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분량의 재료를 준비해두고, 양념은 미리 섞어 두세요.
모든 계량은 식당에서 흔히 보는 숟가락 사이즈로 하였습니다. 비율만 맞춰준다면 꼭 숟가락으로 하지 않으셔도 되어요.
봄동의 심지와 가까울 수록 흙이 많으니 한 잎씩 꼼꼼하게 흐르는 물에 세척해 주고 큰 잎은 먹기 좋게 잘라 주세요.

굳이 칼이나 가위를 쓰지 않고 손으로 툭툭 찢듯이 비틀면 쉬워요.

미리 섞어둔 양념을 준비한 봄동과 함께 볼에 넣고 살살 버무려 주세요. 너무 세게 버무리면 물이 많아져요.

살짝 익은 겉절이가 좋다면 세게 버무려도 괜찮아요.

팁-주의사항
첨가되는 양파 대신 부추로 해도 맛이 좋아요.

등록일 : 2017-01-31 수정일 : 2024-03-12

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AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피로 만든 봄동겉절이는 간단하면서도 매우 맛있다고 합니다. 대부분의 리뷰에서 긍정적인 반응을 보였고, 오이, 레몬 슬라이스 등 여러 추가 재료로 맛을 변주해보는 사람들도 많았습니다. 처음 해본 사람도 쉽게 성공할 수 있으며, 어떤 가족들은 이 요리를 계기로 집에서 만든 반찬에 대한 향수를 느끼기도 했습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    97%
  • 보통이예요

    3%
  • 맛없어요

    0

난이도

  • 쉬워요

    85%
  • 보통이예요

    15%
  • 어려워요

    0
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 47

똥손 2025-03-07 07:30:14

사진찍는걸 까먹었어요...정신없이 먹는바람에... 온가족이 정말맛있게 먹었답니다^^ 신랑이 너무맛있게먹어줘서 기분이 좋앗답니다ㅎㅎ 잘 먹었습니다~~~ 

눈과바람사이 2018-02-27 17:48:27

저는 살짜기 절여서 했어요 봄통 작은거 3개여서 고추가루만 조금 추가하고 나머지는 똑같이 했어요 양념만 했을때는 좀 되직해서걱정했는데 버무리는 딱 알맞게 되고 맛도 참 좋아요 이웃농촌님 감사합니다^^  

you yeun jou 2020-02-23 13:24:48

맛있게 잘 해먹었습니다! 수육이랑 먹엇더니 딱이였어요! 전 레시피에 레몬슬라이스 4분의1조각을 다져서 추가로 넣었는데 살짝살짝 씹히는게 상큼하니 좋았어요! 

댓글 7
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