Name: 쪽파무침, 질리지 않는 손쉬운 반찬
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쪽파 2줌; 까나리액젓 2T; 진간장 1T; 매실청 1T; 고춧가루 2/3T; 다진 마늘 1/2T; 깨 약간; 참기름 약간

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가루씨

쪽파무침, 질리지 않는 손쉬운 반찬

한 젓가락 집어먹으니, 군더더기 없이 깔끔정갈한 맛과
은은한 파의 향이 입안에 가득 퍼지니
바로 이 맛이 집밥이네요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
2줌 구매

[양념]

노하우

동영상

조리순서Steps

쪽파부터 다듬어볼까요.
가장 먼저 뿌리 부분을 잘라주고,

껍질을 샤~악 벗겨주세요.
그런 하얀 속살이 눈에 보이죠.

다음에 잎 끝자락을 톡톡 따주세요.
그래야 잘 데쳐져
양념이 맛있게 스며든답니다.

소금 1/2T를 넣은 물이 끓어오르면
가장 먼저
줄기를 잡고 머리 부분만 20초,
몸통까지 다 넣어 20초
총 40초 데치면 딱 맞답니다.

센불

이제 찬물에 2~3번 헹궈준 다음
체에 밭쳐 물기를 적당히 빼주세요.
너무 쫙 빼시면 안 돼요!

그릇에 데친 쪽파와 밑에 재료(양념)를
넣고 잘 버무려주세요.

까나리액젓 2T, 진간장 1T, 매실청 1T, 고춧가루 2/3T, 다진마늘 1/2T

마무리로 깨와 참기름을 약간 넣고
한번만 더 버무려주시기만 하면 요리 끝.

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등록일 : 2017-03-10 수정일 : 2019-09-24

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

포토 리뷰 4

요리 후기 16

alines1225 2017-04-09 23:43:42

아이들때문에 고춧가루 넣치못했는데 맛이 좋아요.물론 아이들고 밥헌그릇 뚝딱! 해치웠구요~~좋아요,

쉐프의 한마디2017-04-10 20:27:54

풋마늘 무침을 무치시다니? 정말 성공하셨군요. 생각하지 못한 맛있는 맛에 아마도 감동하셨는지 모르겠네요~~♡♡

jy.jh 2018-04-05 16:45:37

쪽파 양이 많아서 1분정도 데치고 양념도추가해서 했어요~~ 파김치만생각했지 무침은 생각을 왜못했을까요ㅎ 좋은 레시피 감사합니다~~

한박미경 2017-04-23 10:22:54

쪽파무침이 매력있는 맛이에요~^^ 맛있게 먹을게요~

쉐프의 한마디2017-04-23 14:44:30

ㅎㅎ 이거 액젓이 들어가 간이 쏙 들어가 엄청 핵폭탄급으로 맛있죠~~♡

이미옥(정화) 2021-04-11 17:27:20

레시피대로실행ㅎ 너무맛있네요감사합니당

그녀마녀 2023-04-03 19:12:22

맛있게 완성했어요 감사합니다 ♡♡

에버리치 2017-04-19 19:13:48

입맛도 돋고 정말 맛있어요~~^^

쉐프의 한마디2017-04-19 19:38:19

그치요~~~요고요고 밥도둑처럼 맛있어요~~♡♡ 액젓이 특급레시피죠**

안돼 2024-03-27 18:11:49

간단하고 맛있어요~~^^

쭈니맘s 2017-10-31 19:56:11

맛있게 잘 먹었어요~~

맛난간편요리 2022-12-07 09:33:02

굿~맛있게 먹었어요.

윤효정 동휘맘 2017-04-24 18:57:47

맛나요 ㅎㅎ

생콩냥 2017-04-11 22:58:17

맛있어요~^^

혜민하민맘 2017-06-08 13:44:45

맛나요

진한문수맘 2017-04-12 23:05:20

쪽파를 너무 많이 했나봐요. 그래도 맛있게 해 먹었습니다. 감사합니다~^^

dhhhrufif8tito4 2017-04-10 19:41:57

하얗게 무쳐먹다가 고추가루넣어서 먹으니 더 맛나네요^^

쉐프의 한마디2017-04-10 20:31:34

ㅎㅎ 그렇지요 한 번씩 이렇게 매콤하게 무쳐먹으면 입맛도 돌고 감칠맛이 확 나와 완죤 특급 레시피에요 요리는 내가 생각하고 요렇게저렇게 해보면 재미있어요 다음에도 많은 요리 도전해보세요~~♡♡

강혜경^^ 2020-03-14 14:13:47

쉽게 할수 있는 요리 맛두좋아요

和恵禎 2017-05-20 20:25:43

젓갈은호불호가갈릴거같아요~.전별로^^다른양념은굳!!!

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#쪽파무침 #초간단반찬 #쉬운반찬 #인기반찬

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