Name: 양념게장
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽃게 2kg; 양파 1개; 대파 2개; 고춧가루 10T; 간장 5T; 매실원액 6T; 올리고당 6T; 다진마늘 2T; 참기름 2T

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60,141

홍이네

양념게장

엄마표 꽃게무침 따라해봐요
꽃게 밥도둑! 양념게장 입니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
2kg 구매
양파
1개 구매
대파
2개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

꽃게 7마리 2키로좀넘는듯요
냉동실에 있던거 실온에서 30분 해동 하고 흐르는물에 씻어줬어요

뒤집어서 등껍질도 분리해줍니다

꽃게 알이 가득이네용 수염같이 붙어있는부분도 띄어내고 깨끗이 씻어줍니다

뾰족한 다리부분도 다듬어주세요 무칠때랑먹을때 편하지요

반으로 자른 꽃게는 사진처럼 세워서 잘라야지 속에살과 알들이 안튀어나와요

양념을 준비해봅니다
고춧가루 매실 물엿 참기름 다진마늘 깨 간장 준비했어요

다듬어진 꽃게와 양파 대파까지 넣고 비벼비벼 합니다

이렇게 완성된 꽃게는 바로먹어도 맛나지만 냉장고에서 하루정도 숙성해서 양념이 더 베이면 먹지요

: 단맛이 더강하게 하려면 올리고당 넣으시고
매운맛을 더워하시면 청양고추 넣으세요

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등록일 : 2016-06-02 수정일 : 2016-06-02

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레시피 작성자About the writer

홍이네

즐거운주부

포토 리뷰 5

요리 후기 10

ななみ 2017-10-08 14:35:48

좀 달것같아서 올리고당과 매실액은 5개만 넣었네요 간장은 두스푼 더넣고、、、맛있네요 레시피 감사합니다

블리꺼 2021-03-14 01:01:33

간장 5 * 매실 4 * 액젓 3 * 올리고당 정량 참기름 깨 빼고 무쳤어요~~ 양념 너무 맛있어요 게딱지 있는 활게였으면 장도 넣으면 진짜 맛있는데.. 전 냉동 절단 알베기 게로 한거라ㅜ장이ㅜ없네요 하지만 너무 맛있어요^^ 고추도 다져 넣었어요

성호맘^.^ 2017-11-06 22:30:08

간단해서 초보자가 따라하기쉽고 맛도 좋네요~ 공유해주셔서 감사합니다!

wgtt79 2018-02-17 10:26:49

설명절에 해서 먹었어요. 모두들 맛나다고 해서 좋았어요. 감사합니다.

쉐프의 한마디2018-02-17 12:25:14

오~ 맛있었다니 감사하네용~ ㅎㅎ

희정(은평) 2017-08-31 15:04:13

게장을 이렇게 간단히 담을수있다니!!! 맛도 물론 최고죠

쉐프의 한마디2017-08-31 15:11:58

그쵸 생각보다 쉬운 반찬이예용 ㅎㅎ

블랙심양 2020-10-20 12:43:24

김치통에 담아봤네여.. 맛있어요..쉽게 따라 했네요~^^

쉐프의 한마디2020-10-21 05:59:56

와~ 맛있어 보여용

캘리아지매 2020-12-13 16:34:43

재료가 간단한데 넘 맛있어요. 칭찬 받았습니다.

쉐프의 한마디2020-12-16 19:11:49

맛있었다니 감사합니다 ~^^

고래장수 2023-11-01 22:15:13

쉽고 간단하면서 맛있는 레시피 감사합니다.

고창례 2022-11-26 19:53:00

너무맛있게해먹었습니다.양념넘맛나요.

홍인천 2017-10-03 12:44:17

고추가루랑 더 넣어 매콤하게~~ 맵지만 맛있게 먹었어요

쉐프의 한마디2017-10-03 13:06:14

청양고춧가루 팍팍 넣음 더 맛나겠어용

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#꽃게요리 #양념게장 #꽃게무침 #밥도둑

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