Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,640
상품목록
main thumb
야모

들기름 청국장찌개

이제는 냄새 없이 나오는 청국장.
재래시장이나 마트에서 쉽게 살 수 있는데요.

된장찌개보다 구수하고 씹히는 콩이 맛있어서 저는 꽤 좋아하는데, 어떻게... 청국장 좋아하세요?? ٩(。•ω•。)و

뜨끈한 흰밥에 싸악~싸악~ 비벼먹으면 맛있는 청국장,

저와 함께 지금 만들어보시죳!!( ✧Д✧) カッ!!
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
맛과 영양을 위해 우선 쌀뜨물을 받아줍니다.
* 쌀뜨물 받기 : 수돗물에 쌀을 1~2회 가볍게 씻은 뒤 물버림→생수를 넣어준 뒤 약간 힘을 주어 바락바락 씻은 뒤 다른 그릇에 물을 받아 둠. 쌀은 따로 물 넣고 밥 지으면 됨.
멸치다시국물을 내줍니다. 물 4C이 3~3.5C이 될 정도로 끓여주세요.
* 멸치다시육수 내기 : 쌀뜨물을 끓임→바글바글 끓을 때 국물용 멸치 넣음→끓임→어느정도 우러나면 불을 끔→다시마1장 넣고 놔둠.
멸치다시육수 내는 동안 기본재료들 손질합니다.
*건표고버섯 : 물에불림
*김치 : 잘게 썰어줌.
*대파 : 어슷썰기.
*두부 : 사방1cm로 깍뚝썰기.
*돼지고기 : 다짐.
*청양고추 : 어슷썰기
*마늘 : 다짐.

멸치 손질법 레시피

중불의 팬에 고기를 먼저 볶아 맛을 냅니다. 이 때 들기름을 써주세요.
*들기름(1T)+다진돼지고기(1T)+다진마늘(1t)→볶기
지금쯤이면 다시육수 잘 우러났을거에요. 육수를 대략 3C 정도 넣어 줍니다.
물에 불린 표고버섯을 넣고 끓입니다.
*표고버섯 불린 물은 버리지 않아요. 놔뒀다가 간 맞출 때 물이 필요하면 이 물 넣어줄거에요.
된장(1T)과 청국장(3T)를 넣고 보글보글~~
청양고추 약~~간만 넣고,
잘게 썬 김치(1.5T)도 넣고
고춧가루(0.5T)를 넣고 끓여줍니다.
중간중간 거품은 제거해주세요.
다 끓어가면 대파도 넣고
두부도 넣고
복작복작 끓여주면~
물이 2~2.5C정도로 줄어들었을거에요.
그러면??
밥과 함께 먹으면 맛있는 청국장찌개 완성!
구수~하게 즐겨보자구욧( ✧Д✧) カッ!!

등록일 : 2015-09-19 수정일 : 2016-01-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

밥심 2015-10-24 16:35:34

냄시가주ㅜㅜ 

댓글 0
파일첨부
비빔만두 맛보장 레시피
더보기
감자짜글이 맛보장 레시피
더보기
두부부침 맛보장 레시피
더보기
더덕무침 맛보장 레시피
더보기
시금치된장국 맛보장 레시피
더보기
치즈토스트 맛보장 레시피
더보기
콩자반 맛보장 레시피
더보기
컵밥 맛보장 레시피
더보기
고구마 맛보장 레시피
더보기
두부조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피