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각설탕식구들

근사한 두부가지구이

제가 좋아하는 두부와 가지를 이용해서 구이를 해 봤는데요. 밥반찬으로도 좋고 영양도 좋아 올여름 내내 두부 호박 가지 같은 신선 재료를 즐겨 먹었던 것 같아요.
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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가지는 반으로 가르로 두부는 작은 깍둑썰기를 해 주세요. 대파 흰부분을 채친 후 두부 크기에 맞춰 썰고 청양고추, 마늘을 준비해 주었답니다.
가지의 안쪽에 칼집을 낸 후 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요
가지를 구웠던 팬에 기름을 두르고 두부를 넣고 노릇하게 튀기듯 볶아주세요.
대파 흰부분과 청양고추, 마늘, 간장, 물, 참기름을 넣고 고루 섞어주면 간장양념 만들기 끝. 물을 조금 넣어주면 양념이 짜지 않아 좋아요.
가지구이를 접시에 담고 두부튀김도 가운데 수북이 올린 후 준비한 간장양념을 적당히 부어주면 완성이에요.

등록일 : 2015-09-01 수정일 : 2015-09-02

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 가지와 두부 요리는 간단하면서도 비주얼이 근사하여 손님 대접용으로도 인기가 많습니다. 기본 양념도 맛있지만 일부는 간장을 가쓰오부시액으로 변경하거나 설탕을 추가하여 개인 취향에 맞춰 변형하기도 했습니다. 누구나 쉽게 만들 수 있으며 다이어트 식단으로도 추천되는 레시피입니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    85%
  • 보통이예요

    12%
  • 맛없어요

    3%

난이도

  • 쉬워요

    75%
  • 보통이예요

    20%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 91

몽실몽돌 2019-06-11 04:19:04

너무 맛있게 잘먹었어요!! 요리 초보도 금방하고 모양도 멋있어서 폼 좀 났습니다. 가지 구이가 흐믈흐믈한 편이 많이서 선호하지 않았는데 이건 모양도 좋고 맛도 좋아요. 

엄벤져스 2018-06-29 21:49:26

여러가지 방법중에 이 레시피가 새롭고 가장 맛있네요. 모짜렐라 치즈를 올려 녹여 먹었더니 더욱 맛있었어요. 감사합니다. 

슈슈니츄리 2018-05-22 15:24:36

가지를 별로 안좋아하는데 이렇게 요리하니까 맛있네요 종종 해먹을것같아요 저는 두부가 없어서 두부없이 했는데 맛있어요 좋은 레시피 감사합니다~^^ 

댓글 15
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