Name: 칼칼하고 뜨끈한 콩나물 김치국 / 속풀이 해장국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 2줌; 신김치 1밥공기; 신김치 국물 1컵; 고춧가루 1/2T; 다진마늘 1T; 멸치 20마리; 다시마 1장; 물 6컵 (1.2리터); 국간장 2T; 소금 적당량; 대파 1/2대

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스와티라마

칼칼하고 뜨끈한 콩나물 김치국 / 속풀이 해장국

어제는 속이 왠지 느끼한게,
뜨끈하고 칼칼한 국물이 생각나더라구요.
저녁으로 쉽고 간단하게 만들 수 있는,
시원하고 칼칼한 콩나물 김치국을 끓였어요 :)
칼칼하니 어찌나 맛있던지 정말 제가 먹고
싶었던 국이었답니다.
뜨끈하면서 칼칼한 김치콩나물국 레시피,
시작해볼께요!

4인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료 손질
콩나물은 씻어 채에 담아 물기를 빼고, 김치는 물에 살짝 흔들어 씻은 뒤 물기를 짜고 송송 썰어주세요. 멸치는 내장을 발라 다시마와 함께 국물 주머니에 넣어줍니다.

멸치와 다시마를 건져내고 콩나물 두줌과 김치1/4, 신김치 국물 1컵을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 푹 익도록 끓여줍니다.

김치맛이 우러나면 다진마늘 1T, 국간장 2T를 넣고,

소금으로 간을 맞춘 뒤,

다진 대파1/2대, 얼큰한 거 좋아하시면 고춧가루 1/2T를 넣고 살짝 더 끓여냅니다.

따뜻할때 국그릇에 담아냅니다.
겨울에 자주 끓여 먹게 되는 국 중에 하나가
콩나물 김치국인데요.
해장국으로 속이 확 풀리는게 좋아요 :)

김치국의 얼큰하고 개운한 맛,
콩나물이 들어가서 그 시원한 맛을 더하죠 :)
몸이 왠지 으슬으슬 추워지면,
뜨끈하면서 칼칼한 국물이 생각나잖아요.
그럴 때 요런 김치 콩나물국 끓여 먹으면 좋더라구요.
감기 기운 있는데 칼칼한 콩나물김치국 끓여 먹었더니 몸도 사르르 녹더라구요.
이웃님들도 추운 날씨에 감기 조심하세요.

: 좀 더 고소하고 진하게 드시려면,
김치와 콩나물을 들기름에 볶아준 뒤,
다시멸치육수를 부어 레시피데로 만들어 주시면 더욱 좋아요 :)

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등록일 : 2018-01-04 수정일 : 2018-01-04

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레시피 작성자About the writer

스와티라마

쉽고 맛있는 건강요리를 만들어 먹는 채널입니다. https://youtube.com/@RamaTable

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 레시피는 간단하면서도 시원하고 얼큰한 맛을 쉽게 낼 수 있어 인기가 많아요. 많은 사람들이 이 레시피로 실패 없이 맛있게 요리를 완성했다고 하며 감사의 인사를 전하고 있습니다. 특히 국을 시원하게 만들었다는 피드백이 많고 가족들도 모두 맛있게 먹었다는 후기가 인상적입니다.

맛 만족도