Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

102,974
상품목록
main thumb
카푸치노

마요네즈멸치볶음~황금레시피



멸치볶음 식탁위에서 빠지지 않는 밑반찬중의 하나이지요~

바삭하면서 고소하면서 비리지 않게 하는 비법~~ 황금레시피

소개합니다~~




고소함이 살아있는 마요네즈멸치복음 만들어봐요
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
잔멸치는 마른팬에 중불에서 타타탁 소리가 날때까지 볶아주세요
그래야 비린맛이 제거가 되면서 바삭한 멸치복음을 만들수있어요
살짝 노릇해지면 견과류를 넣어 같이 볶아주세요
볶은 멸치를 체에 내려 준비해주세요
양념장을 모두 섞어 준비해주세요
멸치염도에 따라 간장은 생략하셔도 좋아요
달군팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 넣어 마늘향이 날때까지 볶아주세요
멸치와견과류를 넣어주세요
양념장을 넣어 섞어주세요
이때 불을 끈후에 양념장과 멸치,견과류를 섞어주셔야
양념장이 타지 않아요
불을 다시 켜고 중불에서 마요네즈를 넣은후에 마요네즈가 녹을때까지 볶아주세요
마지막에 물엿이나 올리고당을 더 넣어 휘리릭 볶아주시고
통깨를 넣어주시면 완성입니다

등록일 : 2017-03-28 수정일 : 2017-03-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

카푸치노

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

요리 후기 73

김민희예요 2017-07-27 23:42:36

신랑한테 칭찬 받았습니다. 견과류는 넣지 않았지만... 너무 맛있어요 정말 감사드려요 

양뽀옴 2018-05-31 07:50:05

ㅋㅋ넘 맛잇게 잘 만들엇여엉 ㅋㅋ 근데전 한번에 많은 양을 작은 웍에 해서 그른가 멸치가 바삭 한 맛이 없더라구여 ㅠㅠ 그거 말고는 최고에여 다들 맛잇다고 햇어영 ㅋ 

PPPPPMO 2019-05-24 23:05:23

개인적으로 잔멸치볶음은 달달바삭해야한다고 생각하는데 이 레시피로 하니 딱 제 입맛에 맞는 밑반찬이 되었어요! 저는 멸치자체가 짠맛이 강해 간장을 생략했는데 아주 좋은 선택이었답니다. 구운아몬드랑 함께 볶아 더욱 맛났어요 

댓글 6
파일첨부
스콘 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
시래기볶음 맛보장 레시피
더보기
파래무침 맛보장 레시피
더보기
감자국 맛보장 레시피
더보기
식혜 맛보장 레시피
더보기
시금치나물 맛보장 레시피
더보기
무말랭이무침 맛보장 레시피
더보기
마들렌 맛보장 레시피
더보기
오므라이스 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피