상콤한, 아니  아침부턱 푹푹 찌는 월요일 입니다,

이른더위가 얼마나 심한지 벌써 폭염주의보까지  발표가 되었네요.

그래도 실내에 있으면 견딜만 하니 다행이긴 합니다,

파전을 해먹었는데 생각보다 맛있어서 여러분께 소개해드립니다,

재료

실파 1/2단, 밀가루 3큰술

밀가루 2컵, 물2컵, 미나리 한줌, 홍고추약간, 간장1작은술, 소금 1/4작은술, 들기름 1큰술

오징어, 조갯살, 홍합등 2컵, 소금후추약간씩, 밀가루 2큰술

계란3개, 청양고추, 부침용오일

실파는 잘 다듬어 길이로 2등분 한다음에 밀가루를 솔솔 뿌려두세요

밀가루와 물또는 육수를 동량으로 섞고 미나리올 송송썰어 같이 넣어준뒤

간장과 소금으로 간해주시고 들기름을 넣어 잘 섞어줍니다,

이때 다시마가루나 새우가루등 천연가루가 있으면 넣어주시면 더 좋겠죠?

저는 톳가루가 있어서 넣어주었습니다,

해물도 깨끗하게 세척하고 물기 제거후 약간의 소금후추를 뿌려준뒤

밀가루를 살짝 뿌려둡니다,

준비 다되었구요

팬을 너무 뜨겁지 않게 예열한후 기름을 두르고 손질해둔 실파를 줄맞추어 올리고

반죽을 살살 올려 주세요

반죽은 파전을 자리잡게도 해주지만 모양을 잡아 주기도 합니다,

날밀가루 솔솔뿌려두었던 해물을 겹치지 않게 올려 주세요.

매운걸 좋아하시면 청양고추 얇게 슬라이스 한것도 넣어주시면 좋습니다,

이젠 위에 올린 해물이 파와 찰떡궁합이 되도록 풀어놓은 계란을 얇게

입혀 주세요

그리고 해물이 직접 팬에 닿으면 훨씬더 잘 타거든요

팬에 꽉찬 파전을 뒤집는것도 일입니다

어떻게 뒤집을까요?

전 가위로 반 갈라서 뒤집어 줍니다,

가끔은 용기내어 자르지 않고 뒤집어 보기도 합니다

노릇노릇 고소하게 부쳐진 파전이 완성되었습니다,

도톰한 파전이 금방 완성되었어요.

요렇게 1장만 있어도 식사 필요없이 든든하답니다

혹시 양파 장아치나 마늘 장아치 담아둔거 있으세요?

요거 다져서 파전위에 듬뿍 올려서 먹으면 상콤하니 맛있어요

파길이 그래도 쭉쭉 갈라 입크게 벌리고 고개를 뒤루 젖히고

먹어도 맛있구요,.

 가위로 길이를 정리한뒤 편하게 먹어도 좋구요

양파 장아치 듬뿍올린 파전 한점 드셔보세요

적정을 하지 마세요 반죽속에 남은 해물을 대충 다지고

파도 송송 썰어 섞은 다음에 한스푼씩 떠서 부쳐 주어 보세요

결국 들어간건 파전과 똑같은데 파전하고는 다른줄 알고

아이들도 잘 먹는답니다

더운 여름날 부침개 부치려면 한증하는거 같겠지만

가족들이 즐거워하고, 또 가스 렌지가 아니고 원적외선 렌지라

좀 덜더워서 신나게 부쳐서 맛있게 먹었답니다,

 밀은 열량이 높다? 오 ~ 노우~~~  밀의 열량은 쌀보다 낮습니다.

그러면서 단백질의 함량은 쌀의 약 1.5~2배이죠. 그 외 비타민과 무기질 성분도 풍부해 영양 면에서 훌륭한 식품입니다.

성분		밀	쌀	옥수수	수수	조	보리쌀	귀리	호밀
열량(cal/100g)		330	360	348	332	327	332	390	334
단백질    (%)		12.3	7.5	8.9	11	9.9	10.3	14.2	12.1
지방      (%)		1.8	1.9	3.9	3.3	2.9	1.9	7.4	1.7
탄수화물  (%)		71.7	77.4	72.2	73	72.9	68.4	68.2	73.4
섬유      (%)		2.3	등록일 : 2011-06-20 수정일 : 2011-06-20 저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다. 레시피 작성자About the writer 최윤미 http://blog.naver.com/aud1217.do 공유하기 이열치열 해물 듬뿍 파전으로 무더위 이겨보기 취소 전송 개별회신을 원하시면, 여기에 문의하세요. 이열치열 해물 듬뿍 파전으로 무더위 이겨보기 취소 저장 계량법 안내 기본 계량 정보 1큰술(1T) = 15ml 1Ts = 1Tbsp = 1 테이블 스푼 = 1 밥숟가락 수북이 1작은술(1t) = 5ml 1ts = 1tbsp = 1 티스푼 = 1 커피스푼 수북이 1컵(1C) = 200ml 1종이컵 = 180ml 가루류 계량 1큰술 (1T) 1 밥숟가락 수북이 1작은술 (1t) 1.5 밥숟가락 액체류 계량 1큰술 (1T) 1.5 밥숟가락 1작은술 (1t) 2/3 밥숟가락 장류 계량 1큰술 (1T) 1.5 밥숟가락 1작은술 (1t) 2/3 밥숟가락 다진 양념류 계량 1큰술 (1T) 1.5 밥숟가락 1작은술 (1t) 2/3 밥숟가락 손 계량 정보 1꼬집 엄지와 검지로 집은 정도 1줌 (나물) 손으로 자연스럽게 한가득 1줌 (1인분) 500원 동전 크기 1주먹 여자 어른 주먹 크기 재료별 눈대중 정보 생선 1토막 약 85g 돼지고기 1토막 약 100g 양파 1개 (중간사이즈) 약 170g 당근 1개 (중간사이즈) 약 150g 무 1토막 (약 2cm) 150g 대파 1/2대 70g 마늘 1톨 (중) 5g 생강 1톨 (마늘과 같은크기) 5g 그 외 팁 정보 ·1g = 1ml = 1 cc ·1oz = 28.3g ·1파운드 = 약 0.453kg ·1갤런 = 약 3.78l ·1국그릇 = 300ml ·1T = 3t = 1 밥숟가락 수북이 닫기 레시피와 관련된 상품 레시피와 관련된 상품 제품 구매 장바구니 담기 바로 구매하기 닫기 새폴더 만들기 * 폴더는 최대 50개까지 생성이 가능합니다. 취소 등록 레시피를 담을 폴더를 선택해 주세요. 새폴더 만들기 댓글 7 등록 등록 명엽채볶음 맛보장 레시피 더보기 1 명엽채볶음 콩설기 4.9(142) 2 【명엽채볶음 만들기~】막 집어 먹게 되는 맛의 비결은?! 조밍키♥ 4.9(43) 3 명엽채볶음 밥심은국력 4.8(36) 4 명엽채볶음 황금레시피, 간단한 밑반찬으로 그만이쥬 엘린84 4.9(25) 머랭쿠키 맛보장 레시피 더보기 1 머랭쿠키 어니들 4.9(27) 2 너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹 안젤라베이킹 5.0(21) 3 집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기 리아엘라 4.9(14) 4 봄꽃 머랭쿠키 만들기 쩐주 4.9(11) 꼬막무침양념장 맛보장 레시피 더보기 김치말이국수 맛보장 레시피 더보기 1 속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~ 촌아짐 5.0(138) 2 열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요. 딸기망고chsiiii 5.0(16) 3 시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥 gojasmin 4.8(16) 4 김치말이국수 보동 4.9(15) 참치쌈장 맛보장 레시피 더보기 1 참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요! 뽕림이 4.9(326) 2 참치쌈장 - 간단 반찬 아랄랄라 4.9(33) 3 밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장 달콤스윗맘 4.9(32) 4 백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!! 신블리mom 5.0(15) 갈비탕 맛보장 레시피 더보기 1 갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕 김쭈 4.8(103) 2 집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법 김진옥요리가좋다 5.0(18) 3 소갈비탕 끓이는 법 김영미 4.9(13) 4 백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^ 뽀또또 4.7(11) 북어국 맛보장 레시피 더보기 1 【시원한해장국】북어국 끓이기~ 조밍키♥ 5.0(152) 2 얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국 배고픈엄마 4.9(128) 3 황태북어국 시원한 북어국 끓이는법 각설탕식구들 4.9(52) 4 백종원 북어국 끓이는법 혀니ㅋ 4.9(35) 콩나물찜 맛보장 레시피 더보기 1 해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜 뽀유TV 4.9(372) 2 집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜 만개의레시피 4.9(50) 3 콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네 신블리mom 4.9(32) 4 (집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주 아랄랄라 5.0(30) 닭똥집볶음 맛보장 레시피 더보기 1 야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기 나나미루꾸 4.9(145) 2 (집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음 아랄랄라 4.9(24) 3 저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^* 김진옥요리가좋다 4.9(20) 4 코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기 맘스쿠킹다이어리 4.7(10) 오리찜 맛보장 레시피 더보기 1 어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜 춤추는곰 5.0(45) 2 단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜 최화련 5.0(12) 3 단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~! 혼밥식탁 5.0(11) 4 달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식 스와티라마 5.0(9) × 사진 레시피ID 복사 레시피 마다 숫자로된 고유 ID를 가지고 있습니다. 예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826 맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다. 글 작성 시에 '@'뒤에 레시피ID를 붙이면 해당 레시피 링크가 생성됩니다. 예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요. 복사(Ctrl+C) 후 원하는 곳에 붙여넣기(Ctrl+V)하세요. @2711016 닫기 신고사유를 선택해주세요. 광고/홍보 음란/선정성 욕설/비방 안 맞는 글 도배글 중복글 저작권 위배 개인정보 노출 기타 확인 취소 프리미엄 서비스 일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며, 프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 생성 가능합니다. 혜택 상세보기 이용권 구매 프리미엄 서비스 일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며, 프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 자유롭게 생성이 가능합니다. 혜택 상세보기 이용권 구매 프리미엄 서비스 프리미엄 이용권을 구매하시면, 일반 배너 광고를 제거하실 수 있습니다. (※단, 브랜드쉐프의 상품 광고 제외) 혜택 상세보기 이용권 구매 프리미엄 서비스 프리미엄 이용권을 구매하시면, 명예의전당을 자유롭게 이용하실 수 있습니다. 혜택 상세보기 이용권 구매 프리미엄 서비스 프리미엄 이용권을 구매하시면, 엄선된 레시피로 만개의레시피 영양사가 제공하는 식단을 이용하실 수 있습니다. 혜택 상세보기 이용권 구매 프리미엄 서비스 프리미엄 이용권을 구매하시면, 다년간에 걸쳐 축적된 데이타 기반의 추천 알고리즘 서비스를 검색어 입력시에도 받으실 수 있습니다. 혜택 상세보기 이용권 구매 최근 본 레시피 회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터 대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049 서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호 문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00) 쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433 서비스 이용문의 : 070-4896-6416 (주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인 서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호 Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved 모바일 만개의 레시피 다운받기 의견제출 개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요. 제휴업체수600 총 쉐프수4,483 총 레시피수239,962 월 방문자수9,168,186 총 레시피 조회수3,346,970,190