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저는 배쪽의 힘줄도 제거했어요. 배쪽으로 칼집, 등쪽에 칼집을 내서 근육을 끊어주면 구부러지지 않는 새우튀김을 만들수 있습니다^^
사진처럼 비닐봉투를 이용하시면 골고루 잘 섞입니다.
너무 열심히 잘 섞지 마세요. 밀가루에 글루텐이 형성되면 바삭함이 덜해요. 젓가락으로 대충만 섞은뒤 사용하세요.
일반 빵가루 보다 젖은 빵가루 사용하시면 완전 바삭하고 미친비주얼이 나와요~^^
불이 너무 쎄면 겉면만 타요. 불을 중불로 계속 유지하시면서 튀기면 대충 온도가 맞아요^^
미리 다 튀겨둔뒤 냉동 보관하셨다가 에어플라이어 이용하면 방금 튀긴 새우튀김으로 맛보실 수 있어요.
등록일 : 2020-04-20 수정일 : 2020-04-28
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^
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