Name: 와인안주! 채끝살 스테이크 채소 오븐구이
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

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와인안주! 채끝살 스테이크 채소 오븐구이

채소 가니시를 듬뿍 올린 채끝살 스테이크, 원팬 오븐구이입니다. 소금 후추 기본 밑간만 하여 재료 본연의 맛을 최대한 살렸어요. 단백질과 비타민이 가득한 스테이크 요리로 와인 안주 하기도 좋아요.

4인분 30분 이내 초급

[주재료]: 소고기 채끝살 600g, 양송이 버섯 6개, 양파 1개, 애호박 1/3개, 통마늘 8알, 당근 1/6개, 파슬리 가루 약간, 발사믹 글레이즈 약간

[양념 및 소스재료]: 올리브 오일 약간, 소금 약간, 고춧가루 약간

조리순서Steps

채끝살은 키친타올로 핏물을 제거한 뒤 올리브 오일, 소금 후춧가루, 파슬리 가루를 뿌려 밑간해 주세요.

1. 애호박은 0.7cm 두께로 동그랗게 썰어 주세요.
2. 당근과 양파도 동그랗게 썰어 주세요.
3. 양송이버섯은 반으로 갈라 주세요.
3. 통마늘도 준비해 주세요.

1. 오븐 팬에 고기와 애호박 양파 당근 통마늘을 넣어 주세요.
2. 채소에 올리브 오일과 소금 후추를 약간 뿌려 주세요.

180도로 예열된 오븐에 고기와 채소를 넣고 15분간 구워 주세요.

팬을 꺼낸 후 고기를 뒤집어 주세요.

1. 양송이버섯을 올려 주세요.
2. 다시 오븐에 넣고 15분간 더 구워 줍니다.
3. 고기를 눌러서 핏물이 나오지 않으면 다 익은 거예요.

다 구운 스테이크에 글레이즈 소스를 뿌려 주고 완성합니다.

: 고기를 오븐에 굽기 전, 팬에서 겉면을 살짝 익혀 육즙을 가둔 후 오븐에서 구우면 좀 더 촉촉한 식감을 느낄 수 있어요.

등록일 : 2025-04-22 수정일 : 2025-04-22

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레시피 작성자About the writer

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