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숑하우스

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

감바스 알 아히요, 마늘과 함께 올리브 오일에 구운 새우 또는 까수엘라 라고도함. 스페인어로 냄비나 냄비요리 에요. 간단하지만 고급져 보이는 혼술(맥주) 안주로도 좋아요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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새우 손질 방법
새우 머리를 제거해주세요. (새우 머리는 버리지 않고 찌개 육수에 사용해도 좋아요)
껍질을 벗겨줍니다.
새우 등, 배쪽 이쑤시게로 내장을 제거해 줍니다.
(또는 손질된 새우 사용)

새우 손질법 레시피

흐르는 물에 새우를 씻고 물기를 제거해 준 다음 허브맛 솔트로 톡톡톡 간을 해주세요.
빵을 잘라서 준비합니다.
올리브유 2/3컵 분량을 후라이팬에 부어주세요.
약불에서 올리브유가 끓으면 마늘을 넣고 주세요.
페페로치논 10~12개 취향에 따라 넣어주되 잘라서 넣어주면 향이 더 잘 베입니다.(손에 남은 매운맛 주의)

약불유지

마늘이 노릇노릇해지면 새우 투하.
앞 뒤로 익혀줍니다.
파슬리 가루를 뿌려 향을 더 풍성하게 해줍니다.
빵에 올리브유 퐁당 찍어 새우, 마늘과 함께 먹어요.~
팁-주의사항
마늘은 많이 넣어도 좋아요.

등록일 : 2017-03-05 수정일 : 2017-03-30

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 6
요리 후기 14

만레의개시피 2019-02-03 08:44:43

새우는 너무 작은 걸 사면 안되겠네요. 레시피 사진 보니 국물(?)이 많길래 올리브유를 레시피보다 좀 많이 넣었는데 나중에 국물(?)이 생기는 군요. 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다. 

찌나님 2017-07-19 20:18:55

설명도 쉽고 간단하게 만들어 먹었어요~~!! 전 아스파라거스 좋아해서 같이 넣었는데 파는거랑 완전 같았다능ㅎㅎ 잘 먹었습니다^^ 

감귤_ 2017-04-23 21:19:40

너무 쉽게 잘 따라 만들어먹었어요♡ 페페로치노가 없어서 청양고추 넣고 만들었는데 나름 괜찮았습니다 :) 간단한 레시피 감사드려요!  

댓글 4
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