나머지 머랭도 넣어서 머랭이 죽지않도록 주의하며 반죽을 섞어주세요. 완벽하게 다 섞을 필요는 없어요. 머랭이 꺼지지 않는게 포인트!
예열된 후라이팬에 기름을 골고루 두른 후 키친타올로 기름기를 깨끗하게 닦아주세요. 불은 최대한 약불로 하시고(인덕션/하이라이트는 3정도) 반죽을 2~3번에 나눠 올려주세요. 여기에 물을 1수저 넣고 뚜껑을 덮은 후 3분정도 후에 뒤집어 주시고 또 다시 물을 1수저 넣고 2분정도 익혀주세요.
슈가파우더나 과일, 생크림, 메이플시럽 등 취향대로 플레이팅 해서 드시면 되요^^
무엇보다 불조절과 시간조절이 중요해요. 불 상태에 따라 굽는 시간은 달라져요. 팬케이크를 뒤집을때 만약 뒷면이 안익은 상태에서 뒤집으면 팬케이크가 엄청 지저분해질 수 있으니 시간이 됬다고 무조건 뒤집지 마시고 반드시 뒷면이 익었는지를 확인하고 뒤집어주세요.
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