Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

262,331
상품목록
main thumb
쏭민2

계란장조림 만들기

계란장조림 황금레시피로 쉽고 간단하게~!
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
찬물에 계란 10알 담구고!
소금 살짝 뿌려서 약 17분~20분 삶아주기! 계란 삶는 도중 중간에 몇번 굴려주면 노른자가 한쪽으로 몰리지 않게 삶으실수 있어요!
찬물에 10분 이상 담궈놓으면 껍질이 쉽게 잘 까져요. 계란이 식을동안 양념장 준비!
물한컵을 준비해주세요.
간장 반컵도 준비해주세요.
설탕 1티스푼을 넣어주세요.
올리고당 2스푼정도 전 대충 감으로 넣었답니다.
이쑤시개나 포크를 이용해서 계란에 송송송 구멍을 내주시면 안에까지 간장이 잘 스며들어서 겉과속이 다르지 않은 계란장조림이 됩니다~!
준비한 양념장이 끓으면 계란 투하!
2~3분 먼저 졸여줄동안 양파는 썰어주시고 청양고추는 살짝 기스만 내주세요~
청양고추 먼저 넣고 2분가량 끓이시고
양파는 넣고 바로 불끄신후 뚜겅 덮어주시면~! 먹을동안 계속 아삭아삭한 식감이 살아있답니다.
뚜껑덮고 식을때까지 방치~!
이런거 요즘 다이소에서도 팔아요~! 전 한번에 다 잘라놓고 먹는게 편해요~^^ 절대 안짜구요~ 계란노른자 안흘러 나와서 간장도 깨끗하게 유지됩니다
이렇게 기계를 이용해서 달걀을 잘라주세요~
국물을 다 부어주세요~
팁-주의사항
냉장보관이 되었던 계란은 상온에서 땀흘릴정도 (약10분이상) 기다렸다가 사용해야 껍질이 잘까져요

등록일 : 2015-09-15 수정일 : 2015-09-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 114

Oli1 2020-12-30 09:38:45

전 청양고추가 없어서 그냥 통마늘과 깍뚝 썬 당근을 넣었는데 매콤한 맛은 없어도 나름 맛있네요!!! 

딸기공듀님 2017-11-30 18:57:53

레시피를 쉽게 해주셔서 성공적으로 만들었어요 맛은 최고에요~^^ 자주 만들어 먹을수 있을것 같아요 감사해요ㅎ 

HY 2021-10-06 13:44:50

할머니께서 장조림을 맛있게 드시던게 생각나서 호다닥 만들어드렸어요! 덕분에 설명도 재료도 간단해서 쉽게 만들 수 있었어요! 맛있게 잘 먹겠습니다ㅎㅎ 

댓글 37
파일첨부
알리오올리오 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피
더보기
청경채볶음 맛보장 레시피
더보기
순대볶음 맛보장 레시피
더보기
어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
미나리무침 맛보장 레시피
더보기
파래무침 맛보장 레시피
더보기
팽이버섯전 맛보장 레시피
더보기
간장닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
불고기 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피