닭발 레시피 국물닭발 만들기

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뚜루

닭발 레시피 국물닭발 만들기

시간은 좀 걸리지만 뼈닭발을 좋아하신다면 꼭 만들어보셨음 하는 레시피입니다! 저렴한 가격으로 더욱 푸짐하고 맛있게 만들어 드세요 :)

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동 닭발
1kg 구매
월계수잎
4장 구매
물
1L 구매

[양념장]

고춧가루
4큰술 구매
고추장
2큰술 구매
된장
0.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
간생강
0.5큰술 구매
진간장
3큰술 구매
설탕
3큰술 구매
치킨스톡
1큰술 구매
매실액
3큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
양파 간양파
1/2개 구매
후추
넉넉히 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
볼
구매
접시
구매

노하우

▶ 월계수잎 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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냉동닭발 1kg을 준비해주세요

닭발이 잠길만큼의 물을 넣고 월계수잎 4장을 넣은 후 강불에서 끓여주세요

끓이면서 뜨는 부유물을 깔끔하게 걷어내고 3분 더 끓여주세요

조리용스푼

삶아진 닭발은 깨끗하게 씻어 넓은 냄비에 담아주세요

고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 된장 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 간생강 0.5큰술, 진간장 3큰술, 설탕 3큰술, 치킨스톡 1큰술, 매실액 3큰술, 굴소스 2큰술을 넣어 잘 섞어주세요

닭발이 담긴 냄비에 양념장을 모두 넣고 물 1L를 부어주세요

양파 1/2개를 갈아 함께 넣어주세요

강불에서 5분 끓여주세요

뜨는 거품을 걷어낸 후 중약불로 줄여 뭉근하게 1시간 이상 조려주세요

뭉근하게 끓이다가 간이 적당할 때 후추 톡톡 뿌려 마무리해 주세요

부드러운 국물닭발 완성입니다 :)

: 닭발은 한시간 이상 뭉근하게 끓여야 뼈와 살이 분리가 잘 되는 부드러운 닭발이 만들어 집니다 :)

국물닭발 관련 상품

등록일 : 2024-08-08 수정일 : 2024-08-08

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http://blog.naver.com/2min_love

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#닭발 #닭발만들기 #국물닭발 #뼈닭발 #닭발양념장 #술안주

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