백선생 폭탄달걀찜

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시골댁안주인

백선생 폭탄달걀찜

백선생 레시피로 만든 폭탄 달걀찜을 소개합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
6개 구매
물
1/3컵 구매
대파
구매
통깨
구매

[양념]

소금
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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달걀 6개를 준비했어요.

소금 1/2큰술이지만 짠 달걀찜 별로라서 조금 줄여서 넣었어요.

설탕 1/2큰술을 넣어주세요. 계란은 설탕과 잘 어울리기도 하고, 또 부풀게 하는데 중요한 역할을 한다네요.

물은 1/3컵을 넣어주세요. 이보다 많이 넣어도 상관없다고 하네요.

거품기로 잘 저어주세요.

뚝배기에 계란물을 부어주세요. 80% 채워주시면 된답니다.

중불에서 끓여주세요.

수저로 젓다보면 덩어리가 엉기기 시작한답니다.

엉기기 시작하면 갑작스럽게 익기 시작하니 골고루 슥슥 저어주세요. 달걀이 80~90% 정도 익었을 때,

뚜껑을 덮어주세요. 그리고 약불로 줄이세요.

이렇게 기다리다보면 신호가 온데요. 어떤 날은 치이 소리가 나면서 물이 뚝뚝 떨어지기도 하고요, 또 어떤 날은 살짝 탄내가 나기도 하고요. 3분 정도 기다리다 보니 바로 첫번째 신호가 오네요. 물이 뚝뚝.

뚜껑을 열었더니 폭탄달걀찜 완성입니다.

파고명도 올리고, 참기름도 살짝 뿌려서 고소함을 더해야죠.

마지막엔 통깨 뿌리면 완성이에요.

폭탄달걀찜 관련 상품

등록일 : 2015-08-26 수정일 : 2015-08-27

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레시피 작성자About the writer

시골댁안주인

http://leehumdinger.blog.me

sns

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 달걀찜 레시피는 간편하면서도 맛있게 만들 수 있어 많은 사람들이 만족합니다. 특히 맛있다는 의견이 많아 식구들이 남기지 않고 잘 먹었다는 평가가 주를 이룹니다. 처음 시도하는 사람도 쉽게 성공할 수 있어 요리 초보자에게 적합하며, 자세한 설명 덕분에 실패 확률도 낮습니다. 우유를 넣어 부드럽게 만들거나, 여러 변형이 가능하여 개인의 취향에 맞춰 조리할 수 있는 장점이 있습니다.

맛 만족도

맛있어요

90%
보통이예요

8%
맛없어요

2%

난이도

쉬워요

70%
보통이예요

25%
어려워요

5%

인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.

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요리 후기 23

예규마미 2017-07-12 12:08:25

너무맛나게 이거해서 밥먹어요~감사합니다 ♡ 먹는중에 찍었어요 ㅜ 아쉽네요

요즐^^ 2018-11-16 08:36:36

입맛까다로운 가족들이 남기지않고 후다닥. ㅋ덕분에 맛있게 잘먹었습니다~^^

주리링 2021-05-29 22:21:23

탄냄새 나서 바로끄니 하나도 안탄 맛있는 달걀찜이 되었어요. 15년 요리인생 간 딱맞는 젤 맛있는 달걀찜 입니다! 최고최고최고!!!

이쁜루다맘 2018-04-15 09:25:35

자세한 설명으로 계란찜 성공했어요^^ 계란찜 정말 어려웠는데~ 감사해요^.^

HannahKANG 2020-08-16 13:56:11

파를 미리넣고 해버리고 뚝배기가 큰게 없어 주물냄비에 해버렸지만 맛있어요

사송동누렁이 2017-11-13 23:10:07

인생에서 첫 달걀찜 도전이었는데 성공적이었어요 !! 남편이 맛있게 먹더라고요 ㅎㅎ 레시피 감사합니다^^

뭐해먹을까? 2019-01-12 10:59:45

간단하게 맛있게 잘먹었어요~ 물대신 우유넣었더니 부드러운 달걀찜이 됬어요!

onurijoa 2018-01-24 14:49:00

오오~ 지금껏 따라했던 레시피 중에서 젤 성공적이네요. 그럴 듯한 맛남 ^^

웰빙거거 2019-12-01 22:28:35

쉽게 할 수 있어서 좋은 달걀찜 레시피예요^^ 이런 레시피 감사합니다.

임은영님 2020-08-21 19:37:22

짱 넘 쉽게잘알려주셔서 감사요 아이가 식당같다고 난리 급칭찬 으쓱

화니이모 2017-08-08 18:42:34

안타고 맛있게 됐어요. 계란찜 몇번했는데 이번이 제대로 성공!!

김가을. 2018-04-15 08:47:12

보기좋은 떡이 맛있다고 이쁘기도 하고 맛도 최고에요!

성광석 2016-07-04 20:36:47

간단하게 만들어지네요 딸이좋아해요 감사합니다

Hyoseon Choi 2019-11-01 23:17:24

간편하고 맛있게 만들 수 있어 좋았습니다.

맛요녀 2019-10-06 09:44:30

완전 성공했어요!!!!비록 파는 없지만,,,ㅜ

요리하는 머스마 2020-02-28 21:45:26

덕분에 맛있는 저녁시간을 갖었습니다~

나무용사 2018-10-25 07:23:15

오늘도 해줍니다..맛있어요..^^

에이치원 2021-12-30 19:55:17

폭탄달걀찜 완성이요~^^

오리만세 2020-06-03 17:25:27

쉽고 간단해서 좋아요!

Misun Jeong 2017-05-26 01:44:06

너무 맛있어요 ~

ccchye2 2021-03-16 21:40:44

맛있어요^^

달콤빵빵맘 2022-06-08 20:47:18

간은 딱 좋았는데 물을 좀 팍팍 넣어야겠어요~ 달걀찜은 어려워요 ㅜ ㅜ

슝돌짱 2020-10-10 09:20:48

저는 타고 덜익고 하는데 ㅠ 뭐가 잘 못된걸까요?

댓글 13

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