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달콤스윗맘

반찬 없을 때~~~"콩나물 비빔밥"이 진리!!!

반찬이 없어 걱정일 때
진정한 효자 메뉴

콩나물 비빔밥
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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(4인분)
콩나물 2봉지 ... 1kg
물 6컵 (1컵, 237ml) ... 1422ml
소금 ... 1/2 작은 술
뚜껑을 덮고 센 불에서 12분간 끓인 후
콩나물은 건져서 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.

센불

덮은 뚜껑에서 김이 오르고 3분 후에 불을 끄는 방법도 있어요.

콩나물 삶은 물은 충분히 식힙니다.
쌀과 콩나물 삶아 식힌 물을 1:1로 잡고
전기 압력밥솥에 밥을 합니다.
평소와 동일하게 밥 물을 잡아주시면 되어요.

저희집 쌀은 발아현미쌀이라 색이 하얗지 않아요

[양념장 만들기]
간장 6 큰 술
설탕 2 큰 술
깨소금 2 큰 술
간 마늘 1/2 큰 술
고춧가루 1 큰 술
잘게 썬 파 4 큰 술
참기름 1 큰 술

단맛이 싫으시면 설탕을 1큰술로 줄여주세요.

칼칼하게 매운맛을 원하면
매운 고추도 잘게 다져 넣어줍니다.
밥 위에 콩나물 듬뿍~
맛난 양념장을 올리면
콩나물 비빔밥이 완성됩니다.
식힌 콩나물 삶은 국물이 남아서
콩나물과 다진 파 넣고
멸치 액젓, 소금 약간으로 간을 했더니
맛난 콩나물 냉국이 만들어졌어요.
계란 프라이 하나 올려주면
그 맛이 더욱 업!!!!!
반찬이 없어 걱정되는 날
간단하게 콩나물 비빔밥으로
가족의 입맛을 사로잡아보시는 건 어떠세요?
팁-주의사항
콩나물의 아삭한 식감을 위해서 삶은 후 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
콩나물을 뚜껑을 덮고 삶을 때 중간에 뚜껑을 열면 비린내가 나니 중간에 뚜껑을 열지 않도록 주의해주세요.

등록일 : 2017-07-11 수정일 : 2022-09-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 콩나물 비빔밥 레시피는 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있어 많은 사람에게 호평을 받고 있습니다. 양념장이 달콤하면서도 적당한 간으로 대체로 입맛에 맞았고, 아이들부터 성인까지 잘 먹었다는 평이 많습니다. 요리 난이도는 쉽게 따라 할 수 있는 수준이라 요리 초보자도 도전하기 좋습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    92%
  • 보통이예요

    6%
  • 맛없어요

    2%

난이도

  • 쉬워요

    85%
  • 보통이예요

    10%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 93

하늘빛바다 2025-02-01 18:02:13

양념장 위에만 보고 만들었는데 아래에 단거 싫어하면 1 스푼만 넣으라고 ㅠㅠ 너무 다네요.. 위에 레시피에도 써주심 좋을거 같아요 

happymom77 2017-10-16 19:33:17

완전맛있어요^^ 콩나물도아삭아삭하고양념장비율이최고인것같아요~~ 아이들도잘먹어서넘좋았네요~~ 맛난레시피감사합니다~ 

쉐프의 한마디2017-10-18 12:53:58

아이들이 잘 먹었다니 더욱 반갑고 좋아요^^ 맛진 후기 감사합니다!

쯔엉쯔엉 2022-06-18 21:36:50

덕분에 맛있게 잘먹었습니다! 저녁뚝딱!했네요 제입에는 약간달아서 담엔 설탕 1스푼만넣어볼려구요^^ 

쉐프의 한마디2022-06-25 09:10:23

달다고 하시는 후기에 다른분들께 도움이 되실것 같아요^^ 감사합니다!

댓글 30
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