골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

24,249

상품목록

호이홍이

골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

느끼한 명절음식을 먹고나서 매콤한게 먹고싶다고 하여
만든 골뱅이무침!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추가루
4스푼 구매
간장
3스푼 구매
식초
4스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
조금 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

요즘 사과가 제철이라 집에 많아서
사과도 총총총 썰어 준비했답니다
단맛이 나기때문에 사과넣으니 맛나더라구요
다른 재료들도 먹기좋은 크기로 썰어 주세요

대파와 양파는 썰어 20분간 물에 넣고
매운기를 없애주세요

골뱅이는 그냥 넣으면 비릿한 맛이 느껴지므로
끓는물에 한번 데치거나, 뜨거운물로 한번 씻어 주세요

그럼,제일 중요한 양념장 만들기!
고추가루 4스푼
간장 3스푼
식초 4~5스푼
설탕 한스푼
올리고당 한스푼
다진마늘 한스푼
참기름 조금
통깨
맛을보면서 조금씩 조절해 주세요
저는 식초 4스푼 넣었다가 좀더 시큼한게 좋아서
한스푼 더 넣어줬어요
맛을 봤을때 좀 모자르다..싶으면 설탕을 조금더 넣어보세요

양념장까지 완성되면 소면삶기 시작!
엄지와 검지사이에 들어갈만큼
500원동전 크기정도를 끓는 물에 넣고
백종원씨가 알려준대로
중강불로 끓이다 거품이 생기면 찬물 반컵
다시 한번더 끓어오르면 찬물 반컵 넣고
삶은뒤 손으로 뻑뻑 문지르며 빨아주기!!

손으로 조물조물~해가며 양념장을 고루
입혀주면 요렇게 먹음직 스러운
골뱅이 무침 완성!!
사실 양념장이 좀 모자르면 어쩌지...했는데
딱 맞더라구요ㅎㅎ
다행이야ㅋㅋㅋ

: 손님상,집들이 음식으로도 손색없어요!

골뱅이무침소면 관련 상품

등록일 : 2016-09-18 수정일 : 2016-09-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ghdlt86

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 6

신영순♥ 2017-06-17 19:52:46

소면말고 골뱅이무침만 먹었는데도 넘 새콤하고 맛있었어요~~ 식초를 좀더넣으니 더 맛나요♥

hi0080 2017-05-07 14:48:38

최고의 레시피에요 너무 맛있어서 정신없이 먹었네요 하와이에서 만들어 먹으니 더 맛있었어요ㅎㅎ

센티멘탈1 2017-06-02 10:53:25

맛있게 잘 먹었습니다...^^

쩐쮸 2016-12-08 22:46:50

완전 맛나용!!

슈 2017-01-22 17:27:34

하다보니..고츄장이 안들어가는 레시피네요^^

승화^^ 2016-11-28 19:59:50

맛있게 만들어 먹었어요... 그런데 우리집 입맛에 약간 매웠어요^^;; 고춧가루를 조금 덜 넣으면 정말 맛있을 것 같아요.. 그래도 간은 딱 맞아 계속계속 먹게 되더라구요~~♡

댓글 3

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(24)
2

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
3

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)
4

들깨국물 자작한 머위대 나물 만드는법

윤

4.7(7)

스파게티 맛보장 레시피

1

[혼자 해먹기] 토마토소스 만들어 스파게티 해먹기

kkamzzic

5.0(37)
2

치즈오븐스파게티

홍이네

4.8(24)
3

바지락이 가득 들어있는 감칠맛 최고 봉골레 스파게티 만들기

따봉이kitchen

4.9(18)
4

고추장스파게티 고추장 파스타 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(16)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(56)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(20)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(9)

콩불 맛보장 레시피

1

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(20)
2

베이컨 콩불

하늘향

5.0(20)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(293)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(74)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(38)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

버섯덮밥 맛보장 레시피

1

한숟갈 뜰 때마다 영양 듬뿍! 소고기표고버섯덮밥♥

만개의레시피

5.0(123)
2

팽이버섯덮밥:초초초간단 그러나, 더 없이 훌륭한 한끼

재미마미

4.9(118)
3

매콤버섯덮밥~한그릇

카푸치노

4.9(99)
4

버섯덮밥 만들기. 간단한끼. 간단한 저녁메뉴 아침메뉴 점심메뉴

콩설기

4.9(92)

오이지무침 맛보장 레시피

1

오독오독, 아작아작 오이지무침

서윤♥서정맘

4.9(275)
2

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

요리쿡조리쿡

4.9(59)
3

오이지 무침 꼬들꼬들 아삭하게 만드는법

미소앨범by하준맘

4.8(31)
4

오이지무침 만들기

cookking

4.9(23)

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)
4

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(12)

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(345)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(154)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(44)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(28)

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(41)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(39)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.