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백종원 감자스프

감자와 우유가 만나 부드러움의 끝을 볼 수 있는!
백선생의 감자스프!

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2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

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조리순서Steps
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중약 불로 달군 팬에 버터를 넣고 녹으면 채 썬 양파를 넣고 숨이 죽을 정도로 볶는다.

버터 2큰술, 양파 1/2개

중약 불

믹서에 토막낸 삶은 감자와 볶은 양파, 우유를 넣고 간다.

채 썬 양파 1/2개, 삶은 감자 2개, 우유 2컵(=400ml)

믹서기

냄비에 믹서에 간 감자우유와 소금(1/4큰술)을 넣고 중약 불에서 저어가며 걸쭉한 농도로 끓인다.

소금 1/4큰술

냄비 , 믹서기

중약불

취향에 따라 조금 더 붉은 농도를 원한다면 우유를 추가해요. 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞추세요.

그릇에 수프를 담고 후춧가루를 뿌린 뒤 노릇하게 구운 자투리 빵을 얹어 마무리.

후춧가루 약간, 자투리 식빵 1줌

그릇

남은 식빵은 작게 주사위모양으로 잘라 버터(1큰술)와 함께 팬에서 노릇하게 볶아 준비하세요.

등록일 : 2016-05-18 수정일 : 2017-11-21

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 7
요리 후기 19

햅번 2018-02-03 00:20:15

좀 걸쭉해서 전 우유를 좀 더 넣었어요 ㅎ 부드러워 먹기 좋아요 그뤠잇!입니다.ㅋ 

쉐프의 한마디2018-02-06 11:37:13

우유를 더 넣으면 더 부드럽고 목넘김이 좋죠! 맛있게 드셨다니 기쁘네요:)

억만장자부자엄마 2024-02-09 17:49:12

너무나 쉽게 따라할수 있게 설명해주셔서 브런치로 판매하기에 손쉬운 레시피입니다 감사합니다 ^^ 

전은구 2023-01-26 18:56:11

맛있어요~~^^ 추운날 따끈한게 먹고싶어서 집에있는재료로 가능하길래 만들어봤어요 따뜻하니 좋아요~ 

댓글 7
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