Name: 고소하고 진한 차돌박이 감자찌개 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 2개; 차돌박이 200g; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 청양고추 1개; 멸치육수 500ml; 참기름 0.5큰술; 고춧가루 1.5큰술; 국간장 1큰술; 다진 마늘 0.5큰술; 된장 0.5큰술; 고추장 0.5큰술; 후춧가루 약간

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이웃사슴

고소하고 진한 차돌박이 감자찌개 만들기

차돌박이를 넣고 국물 요리를 만들면 국물에 고소한 맛이 배어나와 깊은 맛이 나죠!
술을 마신 다음 날 이런 진한 국물을 마시면 속이 시원하게 풀리면서 해장이 된답니다.
✧₊⁎( ˘ω˘ )⁎⁺˳✧༚

오늘은 만들기 간단해서 놀러갔을 때나 해장할 때 종종 만들어 먹는 차돌박이 감자찌개를 소개해 볼게요!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
차돌박이
200g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
멸치육수
500ml 구매
참기름
0.5큰술 구매

[양념장 재료]

고춧가루
1.5큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
된장
0.5큰술 구매
고추장
0.5큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

감자는 반달 모양으로 썰어 찬물에 담가 전분을 뺀다.

대파와 청양고추는 어슷 썰고, 양파는 굵게 채 썬다.

양념장 재료들을 섞어 양념장을 만든다.

냄비를 중불로 달군 뒤 참기름 0.5큰술과 차돌박이를 넣어 볶는다.

차돌박이에서 기름기가 빠져나오기 시작하면 감자를 넣고 볶는다.

감자가 반투명해지면 양파와 양념장을 넣고 1분간 더 볶는다.

멸치육수 500ml를 넣고 센 불에서 끓이다 끓어오르면 중불로 줄인 뒤 5분간 더 끓인다.

대파와 청양고추를 넣고 10분간 더 끓이면 차돌박이 감자찌개가 완성된다.

차돌박이감자찌개 관련 상품

등록일 : 2019-09-17 수정일 : 2019-09-17

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레시피 작성자About the writer

이웃사슴

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

요리 후기 5

지엘 2019-12-09 23:54:03

오늘 두번째 해먹었어요. 밥 비비면 두공기 넘어갑니다. 인생레시피가 될거같아요 감사합니다!

쉐프의 한마디2019-12-17 16:49:42

앗앗! 입맛에 잘 맞으셨다니 다행이에요 >_<)!!!! 후기 감사합니다!!

룰루후우 2020-01-20 14:57:27

진짜 너무 맛있어요! : ) 감자 전분 안빼고 먹으면 더 짜글이같아져요~ 맛있어요!!!!

쉐프의 한마디2020-02-06 15:04:24

맛있게 드시고 후기도 남겨 주셔서 감사합니다 :)

yumidaxx 2020-02-11 07:45:26

장난치십니까? 레시피에있는 양념을 3분의1로 줄여서 해봤는데...이걸 어케 먹습니까? 어휴...제 입맛은 아닙네요...

쉐프의 한마디2020-02-11 11:15:39

맛있다는 분들도 많은데 입맛에 안 맞았다니 아쉽네요.

yln**** 2021-05-01 16:11:33

맛있게 잘해먹었어요:)!!

쉐프의 한마디2021-05-03 12:55:21

후기 감사합니다 :)

응...상관없어 2021-04-17 15:43:40

맛있어요

쉐프의 한마디2021-04-20 09:20:47

감사합니다 ●'-'●)و♥

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#차돌박이 #감자 #간단요리 #간편요리 #찌개 #캠핑요리 #캠핑

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