살짝 보글할 정도가 되면 체다치즈, 생크림, 버터를 넣고 골고루 섞어줍니다. 사실 밥부터 넣고 볶다가 생크림이랑 다른 재료 넣는건데 저는 순서를 바꿔서 했지만 맛은 좋았답니다.
.밥을 넣고 골고루 섞어가며 졸여줍니다.
불에서 내리기 전에 파를 넣고 섞은다음 내립니다. 슬라이스 체다치즈와 쪽파는 조금씩 남겨뒀다가 위에 장식하면 더 이쁘답니다. 재료는 새우 말고 다른 해물을 넣으면 해물 리조또소스를 다른걸 넣으면 또 다른 리조또가 되지요. 따로 반찬없이도 먹기 좋고 만들기 손쉬우니깐정식으로 만들기 귀찮을때 만들어보세요.
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