Name: 왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 파스타면 1인분; 새우 7-8개; 바지락 10-12개; 마늘 9개; 청양고추 1개; 올리브오일 6큰술; 소금 2큰술; 파슬리가루 조금; 파마산치즈 조금

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GP하루한끼

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

오늘은 어....파스타를 만들어봤는데요.
봉골레 파스타와 알리오 올리오 그 중간 어디쯤에 있는
그런 파스타를 만들어봤습니다.
냉동실에 사실 바지락이랑 새우살이 남아있어서
재료들 듬뿍 넣고 만들어봤습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파스타면
1인분 구매
새우
7-8개 구매
바지락
10-12개 구매
마늘
9개 구매
청양고추
1개 구매
올리브오일
6큰술 구매
소금
2큰술 구매
파슬리가루
조금 구매
파마산치즈
조금 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 마늘부터 슬라이스를 해줍니다.
저는 마늘 크기가 작아서 한 9개에서 10개 정도 썰었는데요.
이정도 양 준비하시면 됩니다.

그 다음은 냉동해놓은 청양고추를 사용했습니다.
페페론치노 있으시다면 사용하시면 되구요.
저처럼 없으시면 청양고추 사용하셔도 됩니다.
건고추 사용하셔도 되구요.

그 다음은 면을 삶아줍니다.
면을 삶을때 소금을 생각보다 많이 넣어주셔야 합니다.
저는 지금까지 한꼬집에서 두꼬집정도만 넣었는데
크게 두큰술 넣어주시면 됩니다.
저처럼 지금까지 소금을 많이 안넣고 면을 삶으셨다
하면 이게 아마 그 2프로를 잡아줄거에요!

면은 끓는물에 9분정도 삶아줬습니다.

다 익은면은 채에 받쳐서 면이 불지않게
올리브오일을 살짝 뿌려줍니다.

그 다음 팬에 올리브오일을 넉넉하게 부어줍니다.
4-5큰술 정도 부어주시면 됩니다.
불은 약불에 놓고, 마늘과 청양고추를 넣고 먼저 볶아줍니다.

마늘이 익으면 바지락과 새우살을 같이 넣고
후추 살짝 뿌린뒤 불은 중불로 볶아줍니다.

바지락이 다 익으면 맛술 2큰술 넣어줍니다.
화이트와인이 있다면 넣어주셔도 되구요.

그리고 면을 넣고 볶아주시구요
면 삶았던 물을 4큰술 정도 넣어줍니다.
면수가 짭조름해서 간은 따로 필요없습니다.

파슬리 가루 솔솔 뿌려주시구요.

접시에 예쁘게 담아주시면 완성입니다.
드시기전에 파마산 치즈가루 잊지마시구요!!

: 자세한 조리방법은 위에 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.
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등록일 : 2019-03-30 수정일 : 2019-03-31

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레시피 작성자About the writer

GP하루한끼

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요리 후기 25

Ae Jeong Jeong 2020-01-06 12:29:59

맛잇어용 근데 면수 물을 얼마에 소금 두큰술 넣어요? 면수 넣엇더니 좀 짜네뇨 ㅠㅠ

세상에나 2020-06-11 20:30:05

오랜만에 해먹었는데 또 먹어도 맛있네요. ㅋㅋ 다 차리고 보니 파마산 없어서 당황했지만 없어도 진짜 맛있어을 정도에요. 레시피 최고에요. 이번엔 백합조개 들어온게 있어서 조금 추가했는데 더 깊고 단맛이나서 너무 맛있었어요! 다만 크기가 커서 좀 더 신경써서 익혀야해요. 아무튼 잘먹었습니다. 전에 리뷰 단거 잊고 쭉 내렸더니 제 댓글 있어서 깜짝 놀랐어요 ☺️