Name: 간단술안주 로 좋은 매운어묵탕 끓이는 방법 , 오뎅탕 쉽네~!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 원하는만큼; 파 1줌; 무 1/3개; 국물용 멸치 적당량; 간장 2큰술; 고추장 1.5큰술; 올리고당 1.5큰술 (or 설탕); 청양고추 (생략해도 괜찮음)

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박소소a

간단술안주 로 좋은 매운어묵탕 끓이는 방법 , 오뎅탕 쉽네~!

오랜만에 요리 레시피를 가지고 와 봤는데요 ㅎ
요즘 날씨가 쌀쌀해지면서 뜨끈한 어묵탕이 생각나
주말 저녁 메뉴로 매운어묵탕 을 끓여 봤어요 :)

안주로도 좋고 , 밥이랑 같이 먹어도 맛있는
매운 어묵탕 함께 만들어보아요 ㅎ
▼▼블로그 ▼▼
https://blog.naver.com/jjung0064/221747830927
▼▼유튜브 ▼▼
https://youtu.be/cFuF3K0K4WY

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
원하는만큼 구매
파
1줌 구매
무
1/3개 구매
국물용 멸치
적당량 구매
간장
2큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
올리고당 or 설탕
1.5큰술 구매
청양고추 생략해도 괜찮음
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노하우

동영상

조리순서Steps

멸치 이외에도 다시마나 다른 재료가 있음 추가해 육수를 만들어 주셔도 돼요 :)
저는 이날 냉장고에 국물용 멸치만 있어서 육수를 국물용 멸치로 준비했어요 :)
조금 작은 멸치를 이용해 빠르게 육수를 내주었어요 ㅎ

가장 먼저 육수를 만들어 주기 위해
멸치를 넣고 끓여주세요 :)

국물이 다 우러나오면 멸치를 건져주신 뒤 무를 넣어주세요

사실 멸치와 무를 함께 넣고 육수를
만들어 주셔서 상관없어요 :)
저는 멸치를 건질 때 편하려고 멸치와
무를 따로따로 넣어주었어요 ㅎ

무가 어느 정도 익으면
고추장 1.5 큰 술을 풀어주세요

준비한 어묵을 넣어주시면 되는데요
어묵의 양은 원하시는 만큼 넣어주시면 되고
가래떡을 넣으면 물떡처럼 먹을 수 있어 별미라 가래떡이 있으시다면 함께 넣어주셔도 좋아요 :)

칼칼한 맛을 추가하기 위해
청양고추를 추가해줬는데요
매운 걸 잘 못 드시는 분이라면 청양고추는 생략해도 괜찮습니다 :)

간장 2 큰 술, 올리고당 1.5 큰 술

올리고당이 없으시다면 설탕을 넣어주셔도
괜찮아요 ~! ㅎ

후추 추가

마지막에 파를 넣어주시고 한 번 더 끓여 주기만 하면 끝!!

중간에 간을 보시고 간이 조금 안 맞게 느껴지신다면 간장, 올리고당을 추가해주시면 돼요~!

: 시중에 파는 매운어묵 처럼 즐기고 싶으시면
꼬치를 끼워서 사용하시면 되는데요~!!
저는 주로 퇴근 후 후다닥 요리할 때 많이 이용하는
메뉴라서 집에 소분해 냉동실에 둔 어묵들로
간단술안주 로 좋은매운어묵탕을 끓여먹기 너무간편한 메뉴입니당 :)
무,청양고추는 냉동보관이 가능합니다 ^^
https://blog.naver.com/jjung0064/221143915188
냉동보관하면 오래 두고 사용이 가능하고
요리할때 간편해서 좋아요~!
부족하지만 봐주셔서 감사합니다^^