Name: 백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 불고기용 소고기 500g; 양파 1/2개; 대파 1줌; 설탕 4큰술; 다진마늘 2큰술; 액젓 4큰술; 참기름 1큰술; 양념된소불고기 500g; 양파 1/2개; 팽이버섯 1줌; 대파 1/2대; 진간장 2큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 1큰술; 물 1.5컵; 참기름 1큰술

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엘린84

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

백종원 액젓 소불고기 ! 따로 재울필요 없이 간단하게 만들어 낼 수 있답니다 ~!!
http://blog.naver.com/qw3859

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불고기용 소고기
500g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1줌 구매

[양념]

설탕
4큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
액젓
4큰술 구매
참기름
1큰술 구매

[국물버전 재료]

소고기불고기
500g 구매
양파
1/2개 구매
팽이버섯
1줌 구매
대파
1/2대 구매

[소불고기육수]

진간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물
1.5컵 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

대파는 1대정도 사용했는데 한줌정도의 양을 준비해주세요.

양파는 1/2개 채썰어 준비해주세요.

불고기용 소고기는 볼에 담아 먹기좋은 크기로 가위로 잘라서 준비해주시고, 기본양념을 시작해주세요.
설탕 4큰술을 먼저 넣어 단맛을 베이게 해주시고, 다진마늘 2큰술, 대파 1줌, 액젓 4큰술, 참기름 1큰술 넣어주고 조물조물 한번 무쳐주세요.

한번 양념이 골고루 베이게 조물조물 무쳐준 다음, 잘라둔 양파를 넣어서 한번 더 무쳐주시면 되요.
이상태로 바로 볶아드시면 소불고기 완성이예요~ 과정이랄것도 없이 정말 간단하죠 ?^^

저는 바로볶지 않고 육수를 더해서 국물버전으로 만들어봤어요.
국물이 자박자박하니 밥비벼먹기에도 딱 좋아요.
일단 소불고기용 육수를 미리 만들어주세요.
설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 2큰술, 참기름 1큰술, 물 한컵반

그리고 위에서 양념한 소불고기를 냄비에 올려주세요.
백종원님 레시피에는 표고버섯이랑 느타리버섯도 들어갔는데, 저는 팽이버섯이랑 양파 1/2개, 대파 1/2대 썰어서 넣어줬어요.
다른 버섯을 더 추가하시면 훨씬 맛있겠쥬?

그리고 만들어두었던 육수를 부어서 끓여주시면 되요.
물의 정확한 양이 나와있지 않아서 종이컵 기준으로 한컵반 정도 넣어줬는데 딱 괜찮더라구요.

육수를 붓고 양념되있는 소고기와 야채가 잘 어우러지게 젓가락으로 풀어주면서 익혀주시면 된답니다.

액젓은 김치할때만 넣는건줄 알았는데 이렇게 소불고기에도 액젓이 쓰일 줄 몰랐네요 ~^^

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등록일 : 2017-11-07 수정일 : 2017-11-08

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 소불고기 레시피는 간단하면서도 맛이 좋아 많은 사람들이 만족하고 있습니다. 특히 액젓을 사용하여 깊은 맛을 살리는데 성공했으며, 많은 사람들이 시도 후 맛있다고 평가하고 있습니다. 처음 시도하는 사람들도 쉽게 따라 할 수 있어 요리 난이도도 낮다는 평가가 많습니다. 가족 모두가 즐겁게 먹을 수 있는 레시피로, 이 레시피로 정착했다는 후기가 다수 있습니다.

맛 만족도

맛있어요

95%
보통이예요

4%
맛없어요

1%

난이도

쉬워요

78%
보통이예요

20%
어려워요

2%

인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.

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요리 후기 44

깡센스 2019-10-15 18:12:41

간단히 너무 맛있게 먹었어요 국물비법이 저리 쉬울줄이야ㅎㅎ 저는 애들이 좋아하는 알배추를 듬뿍 넣었더니 달짝지근하니 좋았어요 간단비법 감사해요^^

Chouchouuu 2021-09-17 20:26:33

액젓 활용이라 맛있을까 싶었는데 진짜 맛있네요 앞으로 불고기는 이 레시피대로만

맘 2021-11-23 09:27:04

너무 맛났어요~~~ 아이가 맛있다며 너무 잘 먹어줬어요! 소불고기 레시피는 이걸로 정착~!^^

썽이 2022-07-09 11:03:19

간도 맞고 맛있게 잘 만들어서 먹었어요~^^ 다만 제가 약불에 볶았어야했는데 센불에 볶아가지구..ㅜㅠ 고기가 단단해져서ㅠ 그점은 아쉽지만 잘먹었습니다 ~ 레시피 감사해요! 정말 액젖이 간을 맞춰주더라구요~~ 다음엔 부드러운 불고기ㄱㄱ

tbzkdleh 2020-08-25 12:21:22

처음 소불고기 해봤는데 대성공이에요 ㅎㅎㅎ 정말 간단하지만 맛있는 소불고기가되서 부담없이 자주 해먹을수 있겠어요 감사합니다~

벗꽃마음 2022-07-09 13:33:25

스테이크 고기를 썰어서 레시피로 만들었어요. 목이버섯 불려서 많이넣고 대파 편마늘 많이 넣었는데 액젓과 육수물의 조합이 떠먹기 딱 좋았어요. 맛있게 먹느라 사진이 없어아쉽네요. 엘린84님 고맙습니다~~

oro74 2021-11-15 09:57:12

국물 넣고도 그냥 구워서도 먹을수있으니 좋네요. 양념이 벤건지 아닌건지 헷갈렸는데 ㅋㅋ 맛있게 먹었습니다.감사합니다.

상큼민트 2020-09-24 19:05:48

넘 맛있어요~ 버섯은 없어서 당근넣었는데 맛있었어요~ 전 혹시 냄새날까 싶어 맛술도 2큰술 넣었답니다~ 800그램 했거든요~

워너언맘 2021-01-08 20:11:01

너무 맛있게 잘 먹었어요! 달달하게 먹고 싶어서 올리고당 살짝 추가해서 먹었는데 이것도 맛있네요

빛나링링 2019-10-14 20:37:00

간편하게 너무 맛있게 잘 되었어요 전기밥솥에 밥 앉히자마자 시작해서 딱 맞춰 끝났어요 감사해요!

제비연 2019-07-22 20:46:26

간단한데 맛이 참 좋아요 전 설탕과 액젓 양을 조금씩 줄였어요 슴슴하게 볶아서 상추에 쌈장 얹어 먹었더니 정말 맛있어요 엘린84님 잘먹었습니다~

아그세 2018-11-08 19:39:41

국물을 내서 먹고 싶었는데, 애들도 맛있다고 하네요~~^^ 액젓을 넣는다고 해서 비릴줄 알았는데, 아주 맛있어요~~

샌프랑 2022-02-14 20:00:12

쉽고 간편하면서도 너무 맛있는 레시피예요! 다섯번도 넘게 해먹었어요 감사해요^^

현의반쪽 2020-06-26 15:35:27

와~~~~ 대박 레시피! 과연 맛이 있을까? 했는데 불고기 요리에 자신이 생겼어요~ 간단하구 맛은 대대박! 레시피 감사합니다~~~

써녕~ 2024-08-11 20:03:07

표고,새송이,양배추 가득 넣고 고기는 350g만 했는데 짭쪼롬하고 맛있어요!!! 뚝불 레시피는 요걸로 정착합니다~

봄봄봄0225 2022-06-15 17:27:54

감사합니당 넘 맛있었어요 ㅎㅎ 저는 소고기 600g으로 해서 간장한스푼 매실액한스푼 더 넣고 했어요 여태 했던 소불고기 레시피중에 제일 맛있네요~

두리마 2022-06-11 19:39:39

액젓으로 처음 해봤는데 넘 맛있네요~ 저도 이 레시피에 정착해야 겠어요~♡

소영 2024-07-14 15:33:40

후기 처음 남겨봐요. 전 소불고기 별로 안좋아하는데.. 아이와 남편이 좋아해서 종종 만들었거든요. 이 레시피로 국물있게 했더니!!! 정말 맛있었어요. 이렇게 맛있는 불고기는 처음...이에요!!! 아 또 먹구싶네요 ㅎㅎㅎ 고기 사러사야지~

yyying 2021-02-02 23:11:37

너~~~무 맛있었어요!! 불고기양념을 사서 할까 엄청 고민했는데 안사길 잘한거같아요 ㅎㅎ 아이생일이라 친정부모님도 오셔서 드셨는대 다들 넘 좋아하시네요^^!

지윤맘^^ 2019-08-20 23:34:41

몇 번째 해 먹었는데 이제서야 감사인사 드리네요~^^ 우리 딸이 오늘은 백점 만점에 99점이래요. 이유는 그만 먹으라해서래요.ㅋ 너무 맛있었대요. 몇 번은 당면을 넣어 해줬었는데 오늘은 떡볶이떡을 넣어 해줬더니 처음엔 투덜대더니 너무 맛있다고 저녁을 두번이나 먹네요. 그래서 그만 먹으라 했더니 99점이라고.. ㅎㅎ 사진은 바삐 먹느라 찍지도 못했어요. 다음에 또 하면 사진도 찍어 올릴게요. 감사합니다~^^