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저녁노을

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법 찬바람 부니 해조류가 제철입니다. 알토란 억 소리 나는 대가의 손맛 연 매출 6억, 파래무침 비법입니다.
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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파래 2묶음에 소금 1큰술을 넣고 힘껏 주무른 뒤 찬물에 2번 이상 깨끗이 헹궈 물기를 꼭 짠다.
물엿4숟가락,매실액2숟가락, 다진 마늘1숟가락을 섞어 거품이 올라올때까지 끓인 후 뜨거운 상태에서 바로 파래에 붓는다.
채 썬무80g, 채 썬 당근15g, 소금 1/2숟가락, 설탕 1숟가락, 깨소금 1숟가락, 식초 4숟가락을 넣고 버무린다.
모자란 간은 소금으로 해 준다.
팁-주의사항
1. 양념장을 끓여라! 맛이 잘 어우러지고 마늘의 아린맛을 제거한다.
2. 끓인 양념장을 부어주면 파래의 비린맛을 잡고 부드러운 식감을즐길 수 있어요.

등록일 : 2019-12-11 수정일 : 2019-12-12

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 파래무침 레시피는 새콤달콤하고 비린내 없이 훌륭한 맛을 제공하며 많은 사람들이 만족했습니다. 특히 양념을 끓여 사용하는 방법이 호평을 받았고, 가족과 함께 즐기기에 좋습니다. 다만 일부 리뷰에서는 다소 달다고 느낀 경우도 있어 양념의 조절이 필요할 수 있습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    90%
  • 보통이예요

    8%
  • 맛없어요

    2%

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 88

생강이엄마 2021-01-23 19:21:46

어렵지 않으면서 맛있어요! 이 레시피 해보고는 파래무침 계속 해먹고 있습니다:) 

♡☆smilemoon☆♡^-^ 2021-11-06 13:38:34

맛있네요~♡무때문에 간이 잘 안맞아서 말하신대로 소금간으로 조금더 하니 간이 딱 좋아요 레시피공유 감사합니다~♡^^ 

우리집댕댕이 2021-02-24 00:33:41

정말 맛있는 레시피입니다 살짝 달지않을까 했는데 정말 딱이네요 파래씻다 1/3은 흘린듯 하네요 ㅎㅎ 

댓글 17
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