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사과셀러리주스 만들기 건강을 위한 해독주스 디톡스주스 클렌즈주스 건강주스 그린주스

매 끼니 신선한 채소를 챙겨 먹는 것은 생각보다 어려운 일인 것 같아요. 채소를 고루 섭취하는 것이 중요한 식습관인데 매번 챙겨 먹는 어려움을 해결하고자 매주 다른 채소과일주스를 해 먹어요. 이번 주 저의 건강을 책임져 주는 해독주스는 ‘사과셀러리주스’랍니다.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 셀러리 손질법셀러리 손질법
▶ 셀러리 보관법셀러리 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
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촛물에 담갔다가 흐르는 물에 여러 번 잘 씻은 셀러리는 물기를 잘 털고, 남은 물기는 말려 주거나 키친타월로 닦아서 최대한 물기가 없도록 해 주어요. 물기가 잘 제거되어야 오래 두어도 시들거나 무르지 않아요. 물기를 제거한 셀러리를 갈기 좋은 크기로 잘라 용기에 키친타월을 깔고 넣어 주세요. 보관 시 윗면에도 키친타월을 덮고 뚜껑을 덮어요.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반 , 키친타올

손질한 셀러리는 비닐봉지에 보관하지 마세요. 셀러리가 배출하는 에틸렌가스를 배출하지 못해 신선도가 떨어진다고 해요. 그래서 저는 셀러리 담는 용기도 뚜껑에 공기구멍이 있는 것을 사용하곤 합니다.

샐러리 손질법

사과는 베이킹소다를 뿌려 표면을 닦거나 식초물에 담갔다가 뽀득뽀득하게 씻어 주세요. 껍질까지 모두 먹어야 섬유질을 더욱 풍부하게 섭취할 수 있으니 최대한 깨끗하게 씻어요. 저는 사과도 한 번에 두 개 정도씩 잘라서 밀폐용기에 보관해요. 사과가 공기 중에 노출되면 갈변하지만, 밀폐용기에 보관하면 색이 많이 변하지 않아요. 2-3일 내에 먹을 양만 잘라서 보관해요.

사과 씨에는 시안화수소라는 독성이 있어 먹게 되면 두통, 현기증, 구토가 날 수 있으니 꼭 씨와 씨방을 제거하여 잘라 주세요.

사과 손질법

믹서나 블랜더에 분량의 셀러리와 사과 반쪽을 넣고 물을 부어 주세요. 저는 레몬즙만 살짝 뿌려줬는데 생략해도 괜찮아요. 셀러리의 향이 싫거나 달콤함을 원하면 꿀을 조금 넣어 줘도 되는데 건강에는 넣지 않는 것이 더 좋겠죠? 하지만, 그린주스 초심자라면 처음에는 꿀을 조금 넣어서 드셔 보세요. 익숙해지면 점점 꿀을 줄이고 과일의 단 맛으로만 주스를 만들어 드세요~ 모든 재료를 넣었으면 갈아 줍니다. 건강주스를 만들 때 착즙기는 추천하지 않아요. 거의 즙만 나오기 때문에 몸에 좋은 섬유질을 섭취하기 어렵답니다. 식감이 좋지 않고 좀 껄끄럽더라도 블렌더나 믹서에 갈아서 채소와 과일의 섬유질까지 모두 섭취해 주는 것이 좋아요.

믹서기

셀러리는 수프나 소스에 넣거나 생으로 마요네즈나 사워크림을 찍어 먹으면 참 맛있는데 이상하게 주스로 갈아먹으면 불호가 돼요. 하지만 주스계의 최고봉 재료인 사과가 새콤달콤한 맛으로 셀러리의 향을 많이 잡아줘요. 맛있다고 할 수는 없지만 한 모금 마셔보면 정말 건강한 주스라는 걸 알게 되실 거예요. 바쁜 아침에는 준비된 셀러리와 사과를 넣어 주스를 만들어 먹고, 오후에는 밸런스 좋은 식사를 한다면 하루 채소 섭취 문제없겠죠? 열심히 잘 챙겨 먹기만 할 뿐인데 건강하고 깨끗한 몸은 덤으로 얻을 수 있어요~

컵

팁-주의사항
셀러리에 알레르기가 있거나 신장질환자를 제외하면 적당량만 섭취하면 큰 문제없이 건강을 챙길 수 있습니다. 뭐든 과하면 좋지 않은 법이니 꼭 적당히 드세요~

등록일 : 2024-04-11 수정일 : 2024-04-11

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#건강주스#그린주스#디톡스주스#사과셀러리주스#클렌즈주스#해독주스#셀러리먹는법#셀러리손질
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