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에궁이궁

두부 활용 한그릇 요리 마파두부 덮밥 만들기

냉장고를 보니 마트 가면 항상 사오는 두부가 있어서 두부를 활용한 요리가 뭐가 좋을까 고민하다 두반장 소스를 사 놓으게 생각나서 덮밥을 만들면 좋겠더라구요 덮밥으로 만들어 볼께요
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파: 반개를 작은 깍뚝썰기로 잘자 주세요. 통마늘: 얇게 편으로 슬라이스로 썰어 주세요 두부: 한입에 쏙 들어가면 딱 좋을 귀여운 깍뚝 크기로 썰어 주시면 재료 준비 완료.
달군 후라이팬에 올리브유 3큰술을 넣어 줍니다
편마늘과 양파를 넣고 휘리릭 볶아 줍니다.

강불

볶은 마늘, 양파에 고춧가루 1큰술을 넣고 볶아주세요.
너비아니 넣고 갈은 고기 넣은 것 처럼 으깨 (조사)줬습니다.

돼지고기 갈은게 없어 대체했어요. 돼지고기 갈은게 있으면 돼지고기를 넣어주세요 돼지고기마저 없다면 스*을 으깨 넣어 줘도 좋습니다.

미림 한 큰술 휘리릭 넣고 누구보다 빠르게 볶아 줍니다.
간장 2/3큰술, 설탕 1큰술을 차례대로 넣고 볶아주세요.

중불

요린이라서손이 빠르지 않아 강불로 하다 자칫 양념이 탈수 있어요

두반장 소스 1큰술, 굴소스1.5큰술을 넣고 사삭 양념들과 잘 어울려 지게 볶아주세요.

굴소스는 입맛에 맞춰서 1큰술을 넣어 주셔도 됩니다.
입맛에 맞게 넣어주세요.

썰어 놓은 두부와 물 1L를 넣어주면 두부 활용 요리인 마파두부가 거의 완성된거나 마찬가지 입니다

강불

전분1: 물1로 섞어서 준비한 전분 물을 넣어 국물을 쫀득하게 걸죽하게 만들어 줍니다.

처음부터 전분물을 다 때려 넣지 말고 한수저씩 휙휙 돌려 주면서 농도를 보면서 넣어주세요.

팁-주의사항
냉장에 있는 재료로도 충분히 대처해서 그럴싸한 덮밥 완성입니다.

등록일 : 2023-06-26 수정일 : 2023-06-27

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#두반장소스#두반장소스마파부두#마파두부덮밥
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